Всем здравствуйте и сегодня я хотел бы предложить вашему вниманию , одно из Чешских блюд, рулька приготовленная в казане.
Итак начнем, что нам понадобиться для это блюда. В первую очередь нужна сама свиная рулька, возьмем штучки три, таких прям мясистых. А из приправ нам понадобиться: лавровой лист , горсть чернова,душистого перца и с десяток зерен гвоздики. А также нам понадобится для этого блюда три моркови, четыре средних луковиц, корень имбиря. Ну а из зелени это пучок петрушки и укропа, плюс головка чеснока. Да чуть не забыл нам еще потребуется сметана.
Ну а теперь,приступим к самому процессу готовки. Начнем с того ,что подготовим продукты для бульона: Для начала возьмем имбирь,порежем крупными кусками, лук резать не будем ,будем готовить целыми головками и также крупно нарежем морковь . Укроп с петрушкой, свяжем в один пучок ниткой. Ну на этом и все ,так как все ингредиенты к приготовлению бульона готовы. Приступим к самому главному. Выложим три, крупные рульки в казан и сложим туда же все ингредиенты приготовленные для бульона. После этого заливаем все холодной водой, чтоб сантиметра на три закрывало рульки,так как будем готовить долго. Доводим до кипения ,после чего бросаем туда: десять зубчиков гвоздики, несколько лавровых листов и горсть черного,душистого перца. Все закрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем на два с половиной часа готовиться, чтоб мясо прям от кости отходило. Ну а пока готовиться рулька по Чешски, мы займемся приготовлением обмазки. Берем сметану, почистим чеснок и мелко нарежем или выдавим через чесночницу,подсалим и все перемешаем до однородной массы. Теперь нужно выложить приготовленную рульку на большое блюдо, взять кисточку и обмазать рульку как можно тщательно, смесью сметаны с чесноком. После этого, рульку надо будет обжарить с двух сторон на гриле, или у кого нет , просто на мангал положить решетку. Ну таки и все,приятного аппетита.
А кто не понял или лень читать , просмотрите видео.
Всем большое спасибо,кто посетил маю страничку. Незабываем ставить лайки и подписываться.
