Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного десерта, который покорит каждого.
Такое лакомство уплетут за обе щеки, не останется и крошки. Зефир получается сладкий, пряный и ароматный. Если вы не попробуете его, то очень многое потеряете. Такую вкуснятину вы точно в магазине не купите. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.
Нужные ингредиенты
- 200 гр яблочного пюре
- 2 белка
- 100 гр сахарного песка
- 120 мл глинтвейна
- 80 мл воды
- 10 гр агара
- сахарная пудра для посыпки
Начинаем процесс
- В первую очередь очищаем от кожуры яблоки. Затем вырезаем сердцевинки и запекаем их в духовке.
- После чего пюрируем до однородности и откладываем 200 гр.
- В отдельную ёмкость отправляем агар и воду. Оставляем в таком виде на полчаса.
- По истечении нужного времени в сотейник отправляем 80 мл глинтвейна, агар с водой и сахарный песок. Ставим на огонь и варим сироп.
- В яблочное пюре вливаем оставшийся глинтвейн и сыпем немного сахарного песка. Хорошо перемешиваем. Удобнее это сделать погружным блендером.
- В отдельную ёмкость отправляем белки и, используя миксер, взбиваем их в крепкую пену.
- Затем частями перекладываем их в яблочное пюре и взбиваем.
- После чего вливаем подготовленный сироп и продолжаем процесс взбивания. В результате мы должны получить густую массу.
- Противень застилаем пергаментной бумагой. Подготовленную массу выкладываем в кондитерский мешок и отсаживаем с расстоянием друг от друга.
- Просушиваем при комнатной температуре заготовки приблизительно сутки. Затем попарно соединяем и посыпаем сахарной пудрой.
Вам еще может понравиться божественное шоколадное пирожное с зефиром, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
