Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мы встречались со специалистом-стоматологом Михаилом Черновым, который охотно рассказал нам про то, как питание влияет на заболевания пародонта?
Михаил Чернов: "Пародонтит-это бактериальная инфекция, которая приводит к воспалительному разрушению соединительной ткани и костей, поддерживающих зубы”, и поэтому является “одной из ведущих причин” выпадения наших зубов. Однако, как и большинство инфекций, реакция нашего организма может играть решающую роль. Да, " присутствие бактерий является основной [причиной ,но] восприимчивый хозяин также необходим для инициации болезни.”
Стандартным объяснением заболеваний пародонта является теория бляшек: накопление бляшек приводит к гингивиту—воспалению десен—что приводит к пародонтиту, воспалению нижних отделов десен. Но при некоторых формах заболеваний пародонта бляшки, по-видимому, не играют решающей роли. Поэтому, в последние несколько лет, там был больше интереса в важности внутрирастительного Здоровья, реакции нашего тела. "В этом отношении питание может иметь большое значение, поскольку оно было вовлечено в ряд [других] воспалительных заболеваний”—все они несут повышенный риск заболеваний пародонта.
Врач-стоматолог Михаил Чернов:
Традиционно, когда мы думаем о влиянии питания на стоматологические заболевания, мы думаем только о полостях. Тем не менее, было меньше исследований о роли диеты в заболеваниях пародонта. Но если речь идет о воспалении, можно ожидать, что “насыщенные жирные диеты” ухудшат ситуацию-увеличив окислительный стресс, а также воспаление. Итак, мы можем захотеть сократить потребление насыщенных жиров. Но давайте не будем просто спекулировать. Есть ли связь между уровнем холестерина и пародонтитом? Если нет, было бы трудно вовлечь насыщенные жиры. Но нет, кажется, есть связь. У людей с высоким уровнем холестерина риск удвоится.
Как насчет состояния пародонта у вегетарианцев? Были изучены 100 вегетарианцев по сравнению с не вегетарианцами, и те, кто считался вегетарианцами, имели “лучшие условия пародонта (меньше признаков воспаления, меньше повреждений пародонта и лучший уход на дому)."Однако следует учитывать, что вегетарианцы могут не просто избегать мяса, но и быть более здоровыми другими способами, такими как лучший уход за зубами на дому.
Но люди, которые едят больше насыщенных жиров, получают больше пародонтита? Да, примерно в два раза выше риск при самом высоком уровне потребления. И это исследование было в Японии, где они едят меньше половины мяса и молочных продуктов по сравнению с Россией.
Немецкие исследователи взяли 20 женщин с хроническим пародонтитом легкой и средней степени тяжести и в течение года пытались перевести их рацион питания на более здоровое питание—то есть больше растительной пищи, больше цельных продуктов, больше свежих продуктов, пытаясь сосредоточить свое питание на овощах и фруктах, цельных зернах, картофеле и бобовых—бобах, дробленом горохе, нуте и чечевице. И.…через 12 месяцев у пациентов " наблюдалось значительное уменьшение глубины зондирующего кармана, воспаления десен и, [измеренное впервые], снижение концентрации воспалительных” химических веществ внутри щели между зубом и десной, которые считаются ответственными за “разрушение тканей при заболеваниях пародонта”—снижение на целых 75 процентов. И, все это время, их” состояние гигиены полости рта не изменилось", предполагая, что это была диета, которая сделала это.
Теперь можно делать выводы! Спасибо огромное Михаилу Чернову, за этот опыт и ценные наблюдения.
Друзья, напишите нам в комментариях, какое питание у Вас? Возможно в следующей статье, мы устроим еще одну встречу с нашим специалистом-стоматологом Михаилом Черновым.
