НОВЕНЬКОЕ
Я давно уже ищу новые рецепты - с чем и как приготовить красную рыбку.
Нашла)
МЕКСИКАНСКАЯ КЕСАДИЛЬЯ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И ГУАКАМОЛЕ
Гуакамоле - это соус из авокадо, который является основой многих мексиканских блюд.😜
Этот соус сам по себе постный, и это свойство можно использовать при различных диетах☝. Авокадо очень калорийный и питательный. Он идеально подойдет для спортсменов. А в совокупности с рыбой - тем более)
Итак. Что нам понадобится для приготовления вкусной кесадильи:
Красная рыбка (кета или горбуша) 420 г.
Тортильи 3 шт.
Авокадо 1 шт.
Томаты 1-2 шт.
Лук красный 1 шт.
Кинза 1-2 вет.
Петрушка 1-2 вет.
Лимон 0,5 шт.
Оливковое масло 20 мл
Моцарелла 100 г.
Сметана 90 г.
⭕ Рыбка может быть как запеченная в духовке до готовности, так и в малосольном варианте. В обоих случаях ее необходимо нарезать на мелкие кусочки.
⭕ Готовим соус (гуакамоле). Для этого, авокадо, лук и помидор нарежьте очень мелкими кубиками. Также мелко нарежьте зелень. Смешайте овощи в чашке, лук можно использовать не весь, по вкусу. Добавьте сок лимона, оливковое масло и зелень. Посолите. Если любите поострее, то можно добавить красного перца.🔥
⭕ Разогрейте сковороду без масла. Выложите лепешку, поджарьте на среднем огне 10 сек. На одну половину выложите моцареллу, кусочки рыбы, сверху гуакамоле. Накройте второй половиной лепешки и прижмите. Переложите на тарелку. Повторите с каждой лепешкой. Нарежьте кесадилью порционно и подавайте сразу же, пока горячая, со сметаной.
P.S. Пойду доставать рыбку из морозилки))))
