Одна из целей веганства - свести к минимуму эксплуатацию и жестокое обращение с животными. Для пропаганды этого веганы избегают употребление продуктов животного происхождения, таких как мясо, яйца и молочные продукты.
Но среди людей, придерживающихся такой радикальной диеты, ведутся долгие споры: избегать ли пищи, производимой животными или насекомыми?
Некоторые веганы на своей «полностью растительной диете» все еще добавляют мед в свои блюда, но большинство из них считают продукты пчеловодства не веганскими.
Причины отказа веганов от меда.
1. Сбор меда влияет на здоровье пчел
Мед обеспечивает пчел углеводами и другими необходимыми питательными веществами, включая антиоксиданты, аминокислоты и натуральные антибиотики. Они хранят и потребляют мед в зимние месяцы, чтобы пережить холодную погоду.
Многие веганы избегают употребления меда, поскольку считают, что коммерческое производство вредит пчелам. Производители собирают мед, заменяя его сахарозой или кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, чтобы кормить этими суррогатами пчел, которым в итоге не достается многих полезных питательных веществ, содержащихся в меде.
2. Эксплуатация пчел
Помимо замены натуральной пищи для насекомых, фермеры применяют другие методы, которые веганы находят неэтичными, похожими на другие формы животноводства. Эта практика включает обрезание крыльев пчелиных маток, чтобы они не могли покинуть улей, и уничтожение целых колоний, чтобы предотвратить потенциальное распространение болезней.
3. Сокращение популяции пчел в дикой природе
Веганы также избегают покупать мед и сопутствующие продукты, поскольку коммерческое фермерство и коммерческое пчеловодство способствуют сокращению численности пчел в мире. Искусственное осеменение, ручная замена пчелиной королевы, помещение нескольких колоний в общие крупные ульи серьезно влияют на генетическое разнообразие пчел.
Пчелы играют важную роль в окружающей среде. Эти насекомые помогают растениям размножаться путем переноса пыльцы и семян. Внезапное сокращение популяции пчел может повлиять на урожайность растений.
Веганские альтернативы меду
Существует несколько вариантов замены меда на растительной основе. Эти альтернативы включают кленовый сироп из сока клена, кокосовый нектар из цветков кокосовой пальмы, ячменный солодовый сироп из проросшего ячменя, нектар агавы из нескольких видов растения агавы и сироп из коричневого риса.
Эти продукты могут заменить мед, предоставляя различные вкусы, текстуры и цвета. Но важно знать, что они также как и сам мед богаты сахаром, поэтому следите за своим аппетитом и держите его в меру.
