😊 Случайности не случайны или
Приключения французской белой булки 🥖
🍴 Накануне вечером подкормила свою любимую заквасочку сразу для 6 видов хлебушка.
⏰ В 5 часов утра приступила к работе, чтобы к обеду обеспечить клиента и семью свежей, ароматной выпечкой.
🥕 Морковный и тыквенный хлеб замесила без сучка и задоринки, а вот дальше эта самая "задоринка" и вылезла.
🍞 Для замеса французкого деревенского взяла миску с закваской и с уверенностью в своих действиях бухнула туда воды и муки. Запустив руки в будущее тесто сразу почувствовала неладное. Почему-то катастрофически не хватало влаги.
⁉ Как так!? Хлопнув себя по лбу до меня дошло, что перепутала миски и вместо деревенского взяла закваску для французской белой булки.
👩🍳 К счастью, ситуацию изменила в свою пользу благодаря нехитрым действиям.
🥖 Но на этом приключения с булкой не закончились.
🧁 Когда пришло время довести до ума тесто для кулича, я снова взяла не ту миску.
👩🍳 Добавила яичные белки, сахар, соль и муку, начала замес и только в этот момент заметила, что тесто упругое, эластичное, как будто оно уже бродило.
⁉ Что за напасть?
⌛ Решила, будь что будет. Только время расстойки увеличила.
🎉 И о чудо!
🥖 Моя белая французская булка из печки вышла румяная, аппетитная и очень ароматная.
🍴 На звук хрустящей под ножом корочки сбежалась вся семья.
😉 Так что не бойтесь случайностей! Экспериментируйте!
Автор: Наталья Солдатова
https://vk.com/id25416288
