Ингредиенты:
Соленая сельдь - 350 гр
Сливочное масло - 125 гр
Белый хлеб - 130 гр
Сливки 20% - 100 мл
Яблоки (кислый сорт) - 100 гр
Горчица - 5 гр
Укроп - пучок
Перец - щепотка
Способ приготовления:
1. Размягчить сливочное масло. Сельдь разделать на филе, удалив все кости и кожицу.
2. С хлеба срезать корочки, мякиш замочить в сливках. Когда хлеб размякнет, отжать.
3. Яблоки вымыть, очистить от сердцевины и кожуры.
4. Пропустить через мясорубку 2/3 сельди, отжатый хлеб. В полученную массу добавить 2/3 яблок и снова пропустить через мясорубку.
5. Добавить сливочное масло, горчицу, перемешать. Оставшиеся яблоки порубить на маленькие кусочки и аккуратно вмешать в форшмак. Подавать посыпав нарезанным укропом. Приятного аппетита!
