Я подковался)). В кофе содержатся в основном два алкалоида - кофеин и теобрамин. Кофеин, его в кофе относительно немного, сосуды где-то расширяет, а где-то сужает, не помню деталей)), и создаёт эффект бодрости, но ненадолго, примерно на полчаса.
А вот через полчаса начинает работать теобрамин, и у него эффект ровно обратный, и Вы получаете резкий "удар" сонливости, чашка холодной воды через двадцать минут в итальянских кафешках призвана "развести" теобрамин в организме и не дать вам заснуть под столом))).
Исходя из этого думайте нужен ли Вам кофе на ночной дороге за рулём? Думаю ни к чему.
Что же касается растворимого кофе, то в нём кофеина практически нет, поскольку содержится он в тонкой кожурке зерна, которая до этого обдирается и уходит на другие цели, в основном на мед.препараты. Ну и соответственно теобрамина в растворимом кофе ещё больше.
Короче - кофе - это снотворное!)))
