И пусть вас не пугает данное сочетание, ибо салат превзошел все мои мыслимые и немыслимые ожидания. Даже муж, который не ест свеклу, оценил по достоинству.
Те, кто периодически читает мой канал, знают про мою любовь к свекле и различным салатам из этого овоща. Каждый раз я пытаюсь найти интересные и необычные рецепты со всего света и попробовать их приготовить, а затем поделиться с вами результатом.
Пока мне везло, все салаты получались вкусными и хотелось их приготовить вновь. Также произошло и в этот раз, но оригинальный рецепт я несколько изменила: вместо оливкового масла (мне показалось слишком просто) я сделала потрясающе вкусную заправку-соус, а гранатовых зерен под рукой к сожалению не оказалось-ибо не сезон, но и без них получилось вкусно.
К сожалению, мою страсть к свекле никто из домашних особо не разделяет, кроме младшей дочки (но она пока есть ее в протертом виде) поэтому ингредиенты для салата я брала из расчета на одну порцию.
Нам понадобится:
1 свекла
1\2 апельсина
несколько листьев салата
50 г сыра фета
соль, перец
Для соуса:
1\2 ст.л. меда
2 ст.л. горчицы
100 мл воды
25 г оливкового масла
25 г подсолнечного масла
10 г лимонного сока
соль, перец
Способ приготовления:
Подготавливаем все ингредиенты: свеклу отвариваем (я обычно отвариваю сразу несколько на разные салаты), апельсин чистим, салат хорошенько промываем и обсушиваем.
апельсиновые дольки очищаем от пленки и белой кожицы (лучше брать апельсин кислых сортов) и выкладываем на плоскую широкую тарелку, свеклу нарезаем на тонкие дольки и отправляем к апельсину. Салат рвем на мелкие кусочки и посыпаем сверху свеклу с апельсином.
затем крошим фету, солим, перчим по вкусу и поливаем соусом (количество соуса тоже варьируется в зависимости от предпочтений, мне понадобилось 3 ст.л).
Соус готовим так: все ингредиенты взбиваем в блендере, заправляем салат, а остальной соус можно поместить в банку и убрать в холодильник. Он отлично хранится и его можно использовать в любых овощных салатах!
Спасибо за подписку на канал и поставленные лайки!
Читайте в предыдущих статьях:
капустные котлеты-поститься можно вкусно
завтрак "Мечта жены"
