Голень индейки с картофелем

Мясо индейки не только полезное, но и очень вкусное, если приготовить его сочным. А именно таким оно и получится по этому рецепту. И, самый беспроигрышный гарнир, картофель. Легко и вкусно. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Голень индейки с картофелем»:

• Индейка (голень) — 700 г
• Аджика (острая) — 1 ст. л.
• Картофель (средний) — 8 шт
• Сметана (15-20 %) — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Чеснок — 1 шт
• Лист лавровый — 1 шт
• Помидоры черри — 8 шт
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Голень индейки с картофелем»:

Время указано без учета маринования. Голень вымыть, обсушить. Кожу стянуть чулком к узкой стороне. Сделать надрезы до кости.

Посолить и обмазать аджикой. Острота аджики зависит от Вашего вкуса.

Натянуть кожу на место, посолить. Убрать в прохладное место на 2-12 часов, прикрыв.

Картофель вымыть, почистить, нарезать. Выложить к нему чеснок и лук,
раскрошить и добавить лавровый лист, посолить. Перемешать. Влить растительное масло.

Выложить в жаропрочную форму картофель, на него голень.

Влить 100 мл. воды, накрыть фольгой.
Отправить в духовку на 1,5 - 2 часа, при 180 градусах, до готовности.
Проткнуть в самом толстом месте голень, по прозрачности сока узнаем готово ли мясо.

Затем снять фольгу, смазать верх сметаной, разложить помидоры.
Отправить под гриль на 7 - 10 минут.

Подать горячим с соленьями или салатом.

Смотреть отзывы приготовивших на сайте >>>

Понравился рецепт? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!