Согласитесь, бывает, что хочется правильного завтрака с кашей, а готовить либо лень, либо некогда. Сегодня поговорим о простом и полезном завтраке – каше.
Не секрет, что многие сейчас «топят» за правильное питание, ЗОЖ и диеты. У некоторых бывает и иначе: вроде ешь всё подряд, а потом хочется и в форму себя привести. Здесь-то и приходится составлять себе сбалансированную диету и соблюдать режим питания. Вроде по началу сложно, но можно. Сложные углеводы, белок, фрукты… Многие знают и проходили.
То, что доктор прописал
Директор Сибирского федерального центра оздоровительного питания, кандидат медицинских наук, главный эксперт ГУ НИИ питания РАМН Яков Новосёлов считает, что зерновые блюда в виде каш – одни из наиболее оптимальных вариантов завтрака. Поскольку они являются источником «медленных» (сложных) углеводов, позволяющих получать энергию мягко и постепенно, не нагружая эндокринную и пищеварительную системы. Так же важным является клетчатка, витамины группы «В» и другие важные вещества, характерные для блюд из зерновых. «Важно понимать, что сегодня на рынке крайне немного полноценных, качественных продуктов, которые содержат достаточное количество полезных веществ. Примерно 60% продукции – это фальсификаты и суррогаты, независимо от рекламных заявлений производителей или продавцов. Тем важнее знать реальное качество состав продукта и иметь возможность информированного выбора» – считает эксперт
Фитнес-тренеры считают овсянку эталоном дешевости и доступности клетчатки.
Ориентир на потребителя
В условиях современной реальности такая простая еда как каша иногда отходит на последний план. На полках магазинов масса вариантов каш быстрого приготовления, однако в ассортименте предприятий стритфуда каша – дефицит. Ориентир на шаурму, бургеры, хот-доги.
Так, сеть доступных кофеен «Подорожник» (основана в 1995 году) имеющая сотни торговых точек в Новосибирской и Кемеровской областях, решила сделать хоть и небольшой, но акцент на здоровой каше «Завтрак чемпиона» и ввела новинку в основное меню.
Идейным вдохновителем продукта стал чемпион Санкт-Петербурга по бодибилдингу Григорий Фомин. В «Подорожнике» реализовали идею для потребителей.
В составе каши хлопья их 5 злаков – ржаные, овсяные, ячменные, пшеничные и гречневые. Вроде всё полезно. Завоюет «Завтрак чемпиона» сердца и желудки сибиряков – вопрос спорный. Время покажет, но попытка немного добавить аудитории, которая придерживается правильного питания, весьма смелая.
