С этим блюдом я познакомилась в школе на домоводстве, и считаю что этот предмет надо вернуть в школьную программу, девочек учили шить, вязать и готовить, мальчиков- пользоваться инструментами.
Навыки, полученные на уроках домоводства, мне очень пригодились в начале девяностых. Когда строительный трест, в котором работала мама обанкротился, зарплату за несколько месяцев сотрудникам так и не выплатили, но предложили забрать материалами и вещами, сотрудников то много а вот барахла не очень, забирали двери, старые стулья, столы, мама помимо какого-то хлама, который сразу отправился на дачу отхватила себе красные портьеры из актового зала. Вот это была добыча!
В моде было мини, и мне этого количества ткани хватило на пальто-свингер, мини юбку трапецию и еще осталось. Спасибо моей бабушке Нине и урокам домоводства, благодаря им я получила азы шитья, которые позволили мне соорудить шикарный по тем временам комплект одежды.
Ну да ладно, речь не об этом, когда надоедает кушать на гарнир картошку отварную, жареную, пареную и пюре, на помощь приходит рецепт картофеля по-савойски.
Картофель-1 кг
Яйца-1-2 шт.
Сыр-100 гр.
Молоко-1 стакан
Соль, перец по вкусу
Картофель чистим, нарезаем тонкими пластинками одинаковой толщины (примерно 4-5 мм). Сыр натираем на крупной терке, яйца взбиваем с молоком (по причине непереносимости молока, мы его заменяем разведенным водой майонезом), солим, перчим по вкусу. Форму с высокими бортиками смазываем растительным маслом, выкладываем туда картофель, накладывая пластинки друг на друга, примерно так:
заливаем яично-молочной смесью, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку минут на 50-60, готовность проверьте ножом, проткнув ломтик картофеля. Приятного аппетита!
