Как известно, кефир улучшает пищеварение потому, что содержит в своем составе молочно кислые бактерии полезные для организма. Помимо этого в составе есть кальций и белок. А еще, не многим известный, кефиран. Данное вещество обладает противомикробным и противовоспалительным действием. С его помощью уменьшается риск развития аллергии, помогает снижать давление и холестерин.
А какой кефир пить? Ведь на сегодняшний день в магазинах представлен огромный выбор, представленный от кучи производителей. Подходите к выбору напитка с умом:
- Во-первых, обращайте внимание на срок хранения! Чем меньше хранится, тем полезнее продукт. В идеале 3-5 дней.
- Во-вторых, чем выше жирность, тем больше усвоение нашим организмом витамина D и кальция. Хорошо 3,2% жирности.
- В-третьих, самый полезный кефир - свежеприготовленный! С его покупкой могут возникнуть проблемы. В таком случае, выход есть - сделайте сами! 1) Вскипятите 1 литр молока. Подойдет любое, даже магазинное, но в идеале лучше домашнее. Остудите до теплого состояния. 2) Перелейте с стеклянную банку, добавьте 2 ч. л. сметаны или кефира из магазина. Перемешайте. 3) Прикройте, но плотно не закрывайте крышкой. Уберите на сутки в темное, теплое место.
Для приготовления кефира так же можно использовать готовую закваску. Ее можно купить в аптеке. Но какую лучше выбрать, уточните у фармацевта.
Надоело однообразие вкуса кефира? Сделайте коктейль! Таким образом улучшите не только вкус напитка, но и полезные свойства. Предлагаем на выбор несколько простых, но очень полезных рецептов:
- С яблоками. Измельчите в пюре три яблока без кожуры, добавьте пару стаканов кефира, корицу и мед по вкусу. Укрепит сердце и сосуды.
- Петрушка или другая зелень. На одну ст. ложку рубленной зелени - стакан кефира. В зеленом коктейле витамины и минералы, плюс клетчатка. Такой напиток с легкостью утолит жажду и голод.
- Со специями. В один стакан кефира добавить 1/2 ч. ложку молотого имбиря, щепотку красного перца. Выпейте на ночь, получите жиросжигающий эффект.
Подключите фантазию, полагаясь на свои вкусовые предпочтения. Главное соблюдать норму и знать меру. Наслаждайтесь любимым напитком и будьте здоровы!
Понравилась статья? Ставьте лайки! Друзья, подписывайтесь на канал! Вас это ни к чему не обязывает, а для нас стимул плодотворнее работать . Мы всегда рады гостям!
