Этот рецепт я хочу порекомендовать девочкам, которые следят за своим питанием и стремятся, чтобы оно было правильным и здоровым. Летом, когда свежих вкусных овощей в избытке, мы едим такой салат каждый день - и на обед, и на ужин. Мне кажется, что это хороший источник витаминов и полезных микроэлементов.
Готовить этот полезный во всех отношениях салатик я начинаю весной, когда уже можно купить довольно хорошие огурцы и помидоры.
Нам потребуются (на одну нормальную порцию):
свежие помидоры, лучше черри, 6-7 штук (обычных соответственно 1 или 2, зависит от размера)
половинка свежего огурца
маслины или оливки без косточек (10 штучек)
граммов 100 рассольного сыра (моцарелла, фета или адыгейский)
оливковое или душистое подсолнечное масло
Те продукты, которые я назвала, это основа. К ним можно добавить болгарский перец, любую зелень, чеснок. Сверху можно посыпать зернышками кунжута. Все зависит от ваших предпочтений.
Чтобы приготовить салат, нужно порезать все составляющие на среднего размера кубики. Я режу сначала сыр, потом все остальное. Важный момент - чтобы салат был полезным, соль в него не добавляем. Она и так есть в маслинах.
Маслом поливаем сразу перед подачей. Есть такой салат вкусно как с хорошим хлебом, так и с полезными хлебцами. Я предпочитаю есть ложкой, потому что наливаю довольно много масла.
Очень хорошо в такой салатик идут не черный маслины, а зеленые оливочки с какой-нибудь начинкой. Мне очень нравятся с анчоусом или тунцом. Еще вкусные с миндалем и лимоном. Оливки придают салату пикантную кислинку.
Если решили, что соль добавлять все-таки будете, обязательно насыпайте ее в последний момент, иначе весь сок из овощей начнет активно выделяться и салат станет жидкий.
#жизнь на кухне_салаты и закуски
Приятного аппетита!
Дорогие друзья! Если вам понравился рецепт, отмечайте его лайком, делитесь в соцсетях и подписывайтесь на канал Жизнь на кухне! Впереди у нас еще много интересных рецептов, отзывов на полезные товары и обзоров качественных продуктов! Спасибо, что читаете мои статьи!
