11 блюд с самым модным фруктом
Зерновой тост и бургер с авокадо
Хеллоу Пипл
Лесная 20, к1, фудмолл «Депо.Москва»
В модном здоровом ресторане в «Депо» сразу заявляют об универсальности авокадо. В зерновом тосте авокадо выступает в роли начинки, а в бургере – наоборот, в роли котлеты. Вкусно, сочно и полезно – и так и так.
Тартар из авокадо
Белуга
Моховая ул., 15/1, стр. 1
Еще одна ударно-витаминная вещь – не все же черную икру в «Белуге» жевать. Авокадо, мята, киноа, гранат – отличный набор. А еще здесь есть салат из авокадо с зеленой гречкой и щавелем. Вот, практически целый авокадный (постный, кстати) обед.
Авокадобургер
Focacceria
Малая Бронная ул., 26, стр. 1
Уровень полезности – на максимуме. Тут целый авокадо реально, как в бургере, представляет собой две половинки булки. Между ними – морковная котлета, плюс кое-какая зелень и соус для вкуса. Едва ли не главный хит ресторана, пробовать надо непременно.
Тартары и севиче на авокадо
«Сахалин»
Смоленская ул., 8 (22 этаж)
В «Сахалине» есть два бесспорных хита. Первый – здешние сложносочиненные суши: с хитрыми соусами, приправами и комбинациями ингредиентов. Второй – тартары, которые подают в половинках авокадо. Особенно хороши тартар из камчатского краба и манго и севиче из лосося.
Авокадо с хумусом
Avocado Queen
Малая Бронная ул., 20 стр.1
Как следует из название, с авокадо тут готовят буквально все. Но лучше всего – дольки авокадо, обжаренные во фритюре, которыми нужно зачерпывать нежный, сливочный хумус. Безошибочный выбор.
Зеленый салат с авокадо
Remy Kitchen&Bakery
Тверской бул., 7
Казалось бы, нет ничего проще, чем сделать зеленый салат с авокадо. Но салат, который делают в Remy Kitchen&Bakery произвел натуральный фуррор – и не сбавляет популярности с дня открытия ресторана.
Гуакамоле
Carne Grill&Wine
Спиридоньевский пер., 12/9
Эталонный практически гуакамоле, как будто телепортированный из Мексики – неоднородный, с кусочками целого авокадо, душевно приправленный специями, и с отличным багетом.
Авокадо-тост
Горыныч
Рождественский бульвар, 1, "Центральный рынок"
На завтрак в «Горыныч» нужно идти голодным: утреннее меню здесь масштабное. Один только авокадо-тост можно заказать в трех вариантах: с сыром, с лососем и с яйцом. И все это на хлебе из киноа, который пекут здесь же.
Страчателла с авокадо
Pizza 22 см
Солянка, 1/2
Помимо, собственно, пиццы, в Pizza 22 см стоит попробовать страчателлу с авокадо. Подается в трюфельном масле, со шпинатом и томатами.
Яичница с гуакамоле и картофельным гратеном
Buro Tsum
Петровка, 2, ЦУМ, 5-й этаж
Простой, понятный и весьма сытный завтрак. Дает сил для последующего шоппинга в ЦУМе минимум на ближайшие полдня.
Лосось 2.0
Margarita Bistro
Малая Бронная ул., 28/2
Что нужно лососю, чтобы стать суперлососем? Правильно, гарнир из авокадо и томатов. А еще в Margarita делают космический тартар из креветок – с щучьей икрой и опять-таки авокадо.
Подписывайтесь на канал "Соль" в Дзен и Telegram
