Соль

Особенно, если, предъявив билет, вы получаете скидку. Ровно так теперь теперь будет работать площадка Ticketland: покупая на ней билеты, вы увидите, где рядом можно поесть со скидкой – и скидку эту спонсирует сам билетный сервис при оплате через Bartello. Но эта новость – не только для гостей, но и для рестораторов. Если у вас заведение рядом с театром, концертным...

Атмосфера в этом спин-оффе ресторана Niki в «Художественном» царит практически эмигрантски-белогвардейская: лампы с абажурами, закрытые шторами кабинеты вдоль стены, галерея бутылок с родимой на баре, даже медведь есть. Меню короткое, преимущественно закусочное, напитков много и разных – водки, настойки, целая галерея разных мартини, сухих и грязных, другие коктейли, шампанское и прочие вина. Тут, конечно, хочется взять «чуть-чуть икорки и водочки на хлебной корке», хрустеть французской булкой и думать (вслух) о судьбах России...

То, что нам всем надо: ресторанный гид в корейском Пусане, основанный на отзывах таксистов. Великолепное называние – сокращение слов «такси» и «Мишлен». Кстати, Таксшлен запустился в Пусане одновременно с Мишленом...

Primum Familiae Vini То есть, в переводе с латыни, «Первые винные семейства» – ассоциация из 12 винодельческих семейств Европы (но раньше в ассоциацию и калифорнийцы, например, входили). Семейства старинные, мощные, жирные и, главное, независимые от всяких концернов и сами управляющие своим бизнесом – хотя речь, конечно, вовсе не про крафтовые маленькие семейные винодельни, а большие коммерческие бренды. Тут, например, шампанское Pol Roger (то самое, которое Уинстон Черчилль очень котировал), эльзасские...

: Навсегда номер один: крупно порезанные помидоры и нектарины, красный лук, тархун, соль, перец, масло. Нарезанные кружками помидоры и малосольные огурцы на подушке из сюзьмы или греческого йогурта. Сладкие помидоры, зеленый кислый крыжовник, ну и другие овощи по вкусу. Много помидоров и красный лук, а сверху тарка: индийская приправа из пожаренных в масле семян горчицы, фенхеля, кориандра, зиры и чеснока, смешанных с солью, перцем и соком лайма. Курутоб – великий таджикский салат, который я теперь все время готовлю и про который рассказывал тут...

Гастрономическая Москва, Хазарский словарь, Карта Грузии 24 июня в 18:00 «Матрёшка» совместно с лектором Павлом Котляром приглашает на экскурсию «Гастрономическая Москва: от трактиров до ресторанов». После прогулки гостей ожидает сет из фестивального меню Set-o-Mania. 24 июня в 20:00 в Community пройдёт ужин-спектакль «Хазарский словарь». Помимо театральной программы, гостям предложат специальное меню из семи курсов, в котором лосось с креветками и гребешком, булгур с баклажанами, утка с корнем сельдерея и другое. 25 июня в 19:00 в Deep Fried Friends состоится винный ужин совместно с «Усадьбой Сенетх»...

условно-мексиканского легкого летнего, чтобы пить с лаймом/солью/перцем/мескалем. Дизайн вообще отличный, один в один все эти бесчисленные местные бренды, которым не повезло стать Corona Extra, но которые...

Попросил Дарию Хрипушину aka Doctor Wine рассказать о недавнем открытии, она как раз оказалась в Тбилиси в эти дни: Новая MINA заняла сразу два уровня и внутренний сад в Concept 14/16 — в паре шагов от отеля ROOMS. Пространство получилось типично «миновским»: свет, воздух, открытая кухня, большой бар и ощущение, что ты не в ресторане, а в очень красивом городском доме. К проекту присоединился Гиа Хучуа из «Мама Тута», он перепрошил итало-левантийскую MINA под Тбилиси, и всегдашний пиццайоло Мануэль Сурачи со своей тончайшей фирменной пиццей...

Горошек с желтком Почти классический французский рецепт. И горошек, к слову, сейчас в самом сезоне. 400 г свежего зеленого горошка 3 ст.л. сливочного масла Большой пучок петрушки 2 ч.л. сахара 2 желтка 3 ст.л. жирных сливок Соль, черный перец Горошек, масло и мелко порезанную петрушку залейте 150 мл воды, перемешайте, посолите-поперчите, поставьте на огонь, доведите до кипения, уберите жар чуть ниже среднего и пусть булькает минуты 3-4 (если горошек мороженый, хватит 2 минут)...

токийские суши. Ну и всякое разное прочее, полагаю, тоже. Цена – держитесь – внушительная, но кто бывал в Jun, понимает, за какого уровня продукт ты эти деньги отдаешь. 80000₽ с человека, если что. 🗺 Jun Большая Никитская, 24/1с6 +74951898988 jun...

🧂 @saltmagazine