Соль

По-прежнему один из лучших изобретенных мной летних салатов: Густой йогурт (или лабне, сюзьма, камац-мацун) Малосольные огурцы Сладкие помидоры Оливковое масло Заатар, чуть сванской соли 🧂 @saltmag

Но и масса других вещей там тоже очень нужны. Хорошо, что есть акция от «Бочкарёв» – покупайте пиво, участвуйте в конкурсе, и получайте правильные призы для дачи: грили, колонки и другие классные вещи, а еще конечно, главный приз — 1 000 000 ₽! Участвовать просто: Купите Бочкарев и найдите код под крышкой. Зарегистрируйте его на bochkarev-promo...

Накрыли стол в яблоневом саду при доме-музее Ивана Мичурина, поставили бар, в котором наливали коктейли на виски Dewar’s и яблоках здешнего сорта «жигулевка», а шефы Андрей Шмаков, Алексей Складчиков и Александр Федоров делали из яблок соусы, сорбеты, крошили их в обворожительно красивый свекольник (Pantone просто обязан сделать его цветом года), вырезали из яблок тарелки. Кому показалось мало – всегда можно было съесть яблоко-другое из расставленных по саду корзин или выпить стакан яблочного сока...

Сисиг Сегодня, говорят, День пива. А поэтому давайте приготовим сисиг, филлипинское свиное рагу, «Лучшее, что можно подать к холодному пиву» — как говорил великий Энтони Бурден. 500 г свиной грудинки 300 г свиных потрохов (подойдут любые, какие найдете и любите) 150 г репчатого лука 100 г куриной печени 1 ст.л. сливочного масла 2 ст.л. растительного масла 30 мл соевого соуса 30 мл сока лайма Небольшой пучок зеленого лука 2–3 перца чили 3 зубчика чеснока 1 яйцо Соль и свежемолотый черный перец...

«Старая Корова» встретимся на рынке, прогуляемся по рядам, наберем вкусного, поедем в новый Lucky Place, все это приготовим и съедим. И от души попьем шампанского (мы же празднуем наше возвращение из отпуска)!...