Ингредиенты
- 3,5 стакана муки;
- 1/2 ч. л. соли;
- 1 стакан кипятка;
- 100 г сливочного масла;
- 1 яйцо.
Заходите на мой сайт и читайте ещё больше новых рецептов
Для начинки:
- 500 г мякоти свинины (говядины, курятины и т. д.);
- 4-6 луковиц;
- соль, душистый перец — по вкусу;
- подсолнечное масло для жарки.
Приготовление
На водяной бане растопить сливочное масло, снять с огня и дать немного остыть. В миске смешать просеянную муку и соль, влить 1 стакан кипятка и быстро перемешать вилкой, чтобы не было комочков. Растопленное сливочное масло слегка взбить с яйцом и сразу добавить в мучную массу. Замесить очень мягкое и нежное тесто.
Мясо и очищенный лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Отрезать от теста небольшие части, скатать в шарики и очень тонко раскатать. На одну половину круга выложить мясную начинку, накрыть второй половиной теста. Тщательно защипнуть края чебурека.
На сковороду разогреть достаточно большое количество масла и выложить чебуреки. Жарить с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне без крышки. Готовое блюдо переложить на тарелку, застеленную салфеткой, чтобы стек лишний жир и моно подавать на стол. Чебуреки на заварном тесте получаются изумительно вкусными, порадуйте ими своих близких. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
