Привет, друзья! :) Я перестал делать обзоры на мясные консервы, потому что найти что-то хорошее становится очень сложно, и платить одни и те же деньги за один и тот же не очень хороший за редким исключением товар надоело. Но сегодня ко мне пришла посылка из Перми от ребят из ИП Войнов, которые сами делают несколько видов консервов и продают своим землякам и рассылают заказы СДЭКом по всей стране. Вот ссылка на их группу во «Вконтакте».
Это не реклама, а субъективный отзыв, он никем не оплачен и не претендует на экспертное заключение.
Это штучный продукт. Ребята делают четыре вида консервов – говядину, свинину, курицу и говяжьи языки в собственном соку по цене от 110 (курица) до 210 (языки) рублей за банку 230-240 граммов. Языки сделаны по ГОСТу СССР 1990 года, другие – по российским ГОСТам. Заказ пришел из Перми в Иркутск ровно за 10 дней: 5 марта заказал, 15 забрал.
В коробке было четыре банки – как раз весь ассортимент, все упакованы в защитную пленку – каждая банка отдельно, и все вместе, чтобы не трястись в коробке.
Первым делом с женой попробовали язык.
На этикетке из плотной бумаги указан состав консервов. Банка закатана в январе, а срок годности – всего один год.
При открытии видно крупно нарезанные куски языка и плотное желе.
На этикетке указано, что закладка мяса и жира – не менее 150 граммов. Мне кажется, это чисто маркетинговый ход, потому что мяса там гораздо больше, и производители об этом знают. Смотрите сами.
Ну и главное – вкус. Он такой, каким должен быть правильно приготовленный язык. По консистенции – в меру плотный, и при этом нежный. Посторонних привкусов нет, соли и перца – в меру. Желе из языкового сока очень вкусное. По содержимому банки у меня только одно замечание – куски слишком большие. Я бы поделил их минимум пополам, а лучше - тоньше втрое.
Из переписки с ребятами я узнал, что они пробуют начать делать паштеты. Думаю, будет интересно.
И о грустном. Мне кажется, их консервы сделаны на 5+ просто потому, что производство небольшое - под заказ - и они отвечают собственной репутацией за каждую банку. Появись у индивидуального предпринимателя Виктора Войнова из Перми завод, контролировать качество станет гораздо сложнее, дико возрастут налоги и отчисления, плата за электричество и водопровод, и ИП «Войнов» скатится в тот же самый «Главпродукт» с банками по среднерыночной цене, который делает не для покупателя, а чтобы было, и чтобы хватало на заработать и заплатить налоги.
А пока что предлагаю порадоваться за ребят, которые делают для покупателя что-то стоящее на совесть.
