Попробуйте вкусный рецепт – просто готовить, а результат будет очень оригинальным.
Для данного рецепта используется один необычный ингредиент, но его можно смело заменить. Это каперсы, хотя сегодня они продаются в больших супермаркетах, но если достать этот продукт затруднительно, вместо него используют огурцы (малосольные, маринованные или консервированные). Хотя каперсы не являются чем-то экзотическим по крайней мере для Юга России. Мы в детстве называли каперсы дикими огурцами. Ведь действительно каперс похож на огурец а точнее на корнишон самого малого размера. Но это не плод — это соцветие. Еще одно местное название — это каперЦы. Т.е. буква «Ц» вместо «С».
Но вернемся к салату. Нет каперсов — используйте малосольные огурцы по классическому рецепту. На фото как раз те самые капрсы.
Солить нет необходимости, за счет соленых ингредиентов, которые и составят нужный вкус.
Салат Фантазия с каперсами — это некоторый изыск, который позволит вашему столу быть оригинальным.
Рецепт салата Фантазия
Отварим вкрутую четыре яйца и нарежем, обжарим до готовности, нарезанные такими же небольшими кусочками, шампиньоны. Теперь необходимо соединить шампиньоны, яйца, каперсы или огурцы (которые тоже некрупно нарезают) с твердым сыром (его понадобится около ста — ста пятидесяти граммов), который тоже нарезают такими же кусочками, как и остальные составляющие. В салат также добавляются маслины, которые можно нарезать на половинки или четвертинки. Небольшие маслины или оливки можно положить целыми, предварительно выбрав косточки. Заправить салат лучше майонезом собственного изготовления или несладкими сливками – но совсем чуть-чуть. Добавляем зелень петрушки или салат айсберг, но это необязательно.
