...Мням Мнямка для сладкоежек!! Зефир... Да ещё какой!! Готовится без проблем, без выпечки, мамочкам и папочкам на заметочку!!!!
Нам понадобится:
Желатин - 60г
Сахар - 1кг
Лимонная кислота - 1ч л
Сода- 0,5 ч л
Ванилин 10г
Процесс приготовления очень лёгок, нужны данные ингредиенты и миксер. Приступим...
Сахар залить 1 стаканом воды и поставить на средний огонь, ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЕМ!! Желатин замочить в 100 гр тёплой воды. Как только сахар закипит снимаем с огня и добавляем растворённый желатин.. Мешаем!! Процесс приготовления зефира состоит именно в постоянных помешиваниях и взбиваниях...
Когда желатин растворится полностью, добавить ванилин, берём миксер и начинаем взбивать, взбиваем минут 5 не меньше!!
Ах как красиво наблюдать как серая масса превращается в Белоснежную Ароматную вкуснятину .. МММ..
Дать массе отдохнуть 2 минуты и снова взбиваем 5 минут! Добавляем лимонную кислоту, соду, и взбиваем ещё 10 минут...
После этого дать зефирной массе постоять минут 20, когда масса настоится берём лист или доску, укладываем пергаментной бумагой , на которой мы и будем создавать свои зефирки, я сделала из полиэтиленового мешочка кулёчек, отрезав ему уголок.
Выложили, даём закрепиться часа 4, и вуаля... Сладкий десертик готов!!!
Не жадничай классик для меня!! Впереди ещё будет масса всего интересного!! ПОДПИСЫВАЙСЯ! И не суди строго..
