Недавно мне попался один очень интересный рецепт. В этой книге автор называет этот напиток апельсиновым соком, но это все же не сок, а лимонад.
Ингредиенты:
4 апельсина
сахар - 1 кг
вода - 9 литров
лимонная кислота - 30 гр
Апельсины обдаем кипятком, вытираем насухо и убираем в морозилку минимум на 3 часа. Затем режем на несколько частей и пропускаем через мясорубку вместе с кожурой.
Заливаем апельсины 3 литрами воды и оставляем на 40-60 минут. Теперь нужно процедить жидкость, чтобы избавиться от крупных кусочков. Я использую для этого марлю, сложенную в несколько слоев, а потом сито.
В процеженную апельсиновую воду добавляем еще 6 литров воды, сахар и лимонную кислоту. Размешиваем и разливаем по бутылкам или банкам. Через час-полтора апельсиновый лимонад готов.
Если 9 литров апельсинового напитка для вас много, то просто уменьшите пропорционально количество ингредиентов.
Если рецепт апельсинового напитка вам понравился - то обязательно ставьте лайк, делитесь в соцсетях и подписывайтесь на мой канал!
