Кондитерская Пьера Эрме со знаменитыми макаронс входит в обязательный список к посещению в Париже. Потому что Пьер Эрме был признан «Лучшим кондитером мира» 2016 года. Известность сразу заметна: в магазине очередь и очень много иностранных туристов.
А еще макаронс от Эрме постоянно сравнивают со старейшими из Laduree. Я не понимаю, зачем спорить и доказывать. Нужно просто найти любимые, приготовить любимый чай и тихо наслаждаться :)
Кто такой Пьер Эрме
Я всегда читаю истории брендов. Мне интересно, что и кто стоит за успехом. А главное, сколько к нему шел.
Пьер Эрме родился в 1962 году. Не в Париже, а в городе Кольмар в семье, где уже было 4 поколения булочников и кондитеров.
Стал заниматься у великого кондитера Гастона Ленотра уже с 14 лет. Открыл дом Pierre Herme Paris не в Париже, а в Токио в 1998. В 2000 там же первую кондитерскую.
Только в 2002 первая кондитерская в Париже. Сейчас это сеть из 16 кафе только в Париже, не считая других городов и стран (посчитайте на сайте)
Карамель
На фото ниже карамель с разными добавками. Я сделала самый неправильный из возможных выборов — карамель с розой. Подумала, что в Париже нужно покупать то, что нигде не купишь. Но на самом деле нужно покупать то, что любишь.
Люблю я контрастные сочетания: сладкий соленый (карамель с солью) или сладкий-горький (карамель с горьким шоколадом). А когда в десерте, напитке или выпечке есть роза или лаванда, то кажется, что ешь мыло, так как эти отдушки мозг ассоциирует с уходом за телом. Куда мне до высоких вкусовых рецепторов французов.
Обратите внимание на красоту упаковки. Глаз отдыхает. Как все красиво, как драгоценности.
Коллекции макаронс
Пьер Эрме придумывает две коллекции в год: Весна-Лето и Осень-Зима. Для каждой свое оформление и такой флаер с покупкой. Ниже как раз весенняя коллекция.
Вкусы
Так много, что разбегаются глаза. Кроме привычных ванили, шоколада, есть экзотических фруктов и ягод. Терпеливый красивый француз рассказывает про макаронс и вкусы крема. Я взяла разные в упаковку на 7 штук.
Везла в подарок. Детям и взрослым понравились. Французы сладкоежки, мне слишком сладко, но я и не любитель макаронс.
Подумайте, сколько вам везти их до вашего родного города. Прибавляйте летнюю жару Парижа. Время до, во время и после перелета. Чем свежее они, тем лучше.
Упаковка
У упаковки Пьера Эрме узнаваемый рыжий цвет, что у прямоугольных, что у круглых коробок. Каждая деталь важна, над эмоциями от начала покупки до ее вручения или распаковки долго думали.
Коробка очень плотная, приятная на ощупь с выпуклыми листиками. Пакет с прорезями и бумажными ручками. Нигде нет пластика, все эко.
Кондитерские Пьера Эрме — это сеть. Я была на Рю Комбон. Но вы ищите ближайшую к вам. Желаю приятных гастрономических впечатлений.