Картофель, нерафинированное подсолнечное масло и чеснок буквально созданы друг для друга! Вместе они образуют невероятно яркое трио, которое никого не оставит равнодушным.
Это ароматное блюдо вроде бы гарнир, но на деле может выступать и самостоятельно. К нему можно подать овощной салат или соленья, и тогда получится отличный бюджетный ужин или обед.
Из продуктов понадобятся:
· 700 г молодого картофеля с тонкой кожурой;
· 5 зубчиков чеснока;
· 1 ч. л. соли;
· 1\4 ч. л. чёрного перца;
· 50 г свежей или 20 г сушёной зелени;
· 70 мл ароматного нерафинированного подсолнечного масла.
Рецепт ароматного картофеля:
1. Промойте клубни картофеля под струёй проточной воды. Если нужно, примените щётку для удаления частиц земли. Кожуру мы счищать не будем, поэтому картофель должен быть чистым. Разрежьте небольшой картофель на половинки, а клубни среднего размера на четыре части.
2. Вскипятите воду и бросьте их в кипяток.
3. Пока картофель варится, подготовьте маринад. Смешайте рубленую зелень (или размятую в порошок сушёную), соль, перец, измельчённый чеснок и масло.
4. Отваренный до полуготовности картофель полейте маринадом и как следует встряхните в глубокой ёмкости, накрытой крышкой. Каждый кусочек картошки должен пропитаться ароматами чеснока, пахучего масла и зелени.
5. Теперь выложите картошку на противень или в плоскую керамическую форму. Запекайте гарнир в духовке при температуре 220 С° в течение 20 минут. За это время картофель покроется золотистой корочкой и наполнит кухню невероятными ароматами.
Удивительно, но сколько ни готовь такой гарнир, он практически не надоедает. Подавать его лучше всего к блюдам с нейтральным вкусом и запахом, например, к куриному филе или белой рыбе.
Кстати, нерафинированное масло можно заменить сливочным, это будет тоже очень вкусно. У гарнира появится нежный сливочный аромат и хрустящая корочка.
Чтобы не потерять рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал! Впереди много-премного интересных, простых и доступных по цене рецептов!
Завтра выложу рецепт гарнира за 10 минут, который понравится всей семье ТУТ.