Ингредиенты:
- 2 стакана риса
- 2 яйца
- 250 г твердого сыра
- 500 г грибов (свежих,мороженных)
- 2 луковицы
- растительное масло
- соль, перец
Приготовление:
Рис промыть, залить 4 стаканами кипятка из чайника, поставить на огонь, довести до кипения, посолить, перемешать. Варить рис до готовности на медленном огне, примерно 20-25 минут под закрытой крышкой до полного испарения жидкости.
Грибы нарезать кусочками, лук почистить и мелко порубить. Обжарить лук на растительном масле, затем добавить грибы и жарить до готовности, периодически помешивая.
Сыр натереть на терке. Смешать рис с половиной сыра и перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис.
В миске взбить вилкой яйца с солью и залить этой смесью рисовую запеканку. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить по желанию несколькими грибами. Отправить блюдо в разогретую духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
