Дуриан - «король» экзотических фруктов из Азии. Это самый необычный и оригинальный фрукт на вкус, который только можно себе представить. Те, кто хоть раз в жизни его пробовали, обычно делятся на две противоположные категории: тех, кому он невероятно понравился на вкус, и тех, кто больше никогда в жизни не захочет его есть. Поэтому, собираясь в путешествие в азиатские страны, подумайте, может быть стоит самому узнать, каков этот фрукт на вкус?
Как выглядит дуриан
Плоды, завязывающиеся после цветения, покрыты многочисленными колючками острой пирамидальной формы. Масса плода может достигать иногда и 10 килограмм, а диаметр около 30 сантиметров. Аромат фрукта меняется с его созреванием: от травянистого в начале до сладковато-гнилостого в период полного созревания.
Какой дуриан на вкус
Настоящие гурманы отдают предпочтение дуриану перед другими азиатскими фруктами. Плоды его имеют интересный кисло-сладкий вкус, похожий на папайю, дополненный нотками заварного ванильного крема. Некоторые туристы отмечают во вкусе тона клубники, банана или орехов. Необходимо употреблять только полностью созревшие фрукты, потому что недозрелые плоды обычно не имеют никакого выраженного вкуса, а перезревшие могут горчить.
Как правильно разделывать плод дуриана
Лучше всего заранее надеть обычные резиновые перчатки, чтобы защитить кожу рук от шипов. Далее необходимо отрезать стебель, находящийся на верхушке фрукта. Определив места стыков долек, сделайте в них глубокие надрезы. Один из надрезов разведите руками и попробуйте высвободить дольки с мякотью.
Как есть дуриан
Воздержаться от употребления этого фрукта лучше беременным и кормящим женщинам, а также гипертоникам. Есть дуриан нужно прямо сразу после очистки. У спелого плода внутренность распадается на отдельные дольки, мякоть которых легко отделяется от оболочки. Косточки несъедобны. Жители Азии рекомендуют запивать дуриан немного подсоленой водой. Также его вкус хорошо сочетается с кофе. При этом лучше всего использовать ложку, а не есть его руками как другие фрукты. Противный запах, которым обладает фрукт, может въестся в кожу рук, и избавиться от этого аромата будет достаточно сложно. Именно из-за этого очень неприятного запаха в азиатских странах есть дуриан официально запрещено в общественных местах, таких как отели, магазины и другие учреждения.
