Поздно вечером сижу на кухне с выключенным светом и работающим ноутом, чтобы не разбудить своих. Но тут вбегает все еще не заснувший Тёма со словами: "Папа, песеньку будю"... Закрываю глаза пытаясь вспомнить его любимую песенку, но он снова повторяет в плотную приблизившись к моему лицу: "Песеньку!".
Тут в кухню входит жена: "Тёме лишь бы не спать, печеньку требует!". Устроив сыну поздний ужин, отправляю его обратно в постель. Слушается. А я решил поискать какой-нибудь не сложный рецепт домашнего печенья. Нашел. Затем услышал от жены: "Если получится, научишь меня потом?"
Все, что понадобится:
- Мука (275 гр.) или 2 полных стакана
- 1 яйцо
- Сахар 100 гр.
- мягкое сливочное масло 100 гр.
- 2 чайные ложки какао
- 1 ч. л. ванильного сахара (с горкой)
- Щепотка соли
- 1 ч. л. разрыхлителя
Домашнее печенье делается очень просто и справится сможет даже ребенок, под присмотром взрослых :) Первое, что нужно - это взять миску побольше, закинуть 1 яйцо, сверху засыпать 100 гр. сахара, высыпать 2 ч. л. какао, ванильный сахар и соль.
Все тщательно смешиваем венчиком и добавляем слегка подтаявшее масло и разрыхлитель для теста. С помощью ложки все хорошенько смешиваем и избавляемся от комочков масла.
После чего начинаем добавлять муку и снова перемешиваем. Как только перемешивать ложкой станет сложно, начинаем вымешивать тесто руками. 2 стакана муки хватит для того, чтобы тесто получилось мягким и эластичным.
Получившееся тесто не липнет к рукам. Теперь его нужно раскатать в лист, чтобы вырезать из него фигурное печенье.
Толщина вышла примерно 0,5 см. Для вырезки я использовал формочки для печенья из Икеа.
Как только тесто закончится, а фигурки будут готовы, выкладываем их на противень накрытый листом пергаментной бумаги, чтобы печенье не прилипло к поверхности.
Выпекать нужно в разогретой до 200 градусов духовке 10 - 15 минут. Если передержать, печеньки получатся каменными.
Пока они готовились, дом наполнился ароматами ванили и выпечки. Печенье удалось, оно получилось рассыпчатым и вкусным. А в следующий раз хочу привлечь Артема, чтобы он сам замешивал и вырезал фигурки из теста, а раскаткой будет заниматься жена... она ведь сама просила :)
Вы нас очень поддержите, если поставите "Лайк" и ПОДПИШИТЕСЬ на наш канал :)
