Люди дурные живут для того, чтобы есть и пить, люди добродетельные едят и пьют для того, чтобы жить / Сократ /
Сегодня я покажу вам свой коронный выверенный рецепт вкуснейших маффинов, от которых вы не только не потолстеете, а даже сможете сбрасывать лишние килограммы. 😲
За те 4 месяца, за которые я сбросил 26 килограмм, я постоянно, каждую неделю готовил такие маффины. Ел я их не более двух штук за раз. Иногда добавлял к ним орешки, иногда йогурты.
Если вы хотите поставить вкуснейшие кексы 🥧 на праздничный стол 🍽, а также побаловать себя в любой день, то прочтите...
Рецепт маффинов для правильного питания
Для приготовления маффинов нам понадобится
Подготовьте следующее:
🔸 овсяную муку (как сделать овсяную муку, если у вас её нет);
🔸 кефир 1% (если большей жирности, то можно слегка разбавить молоком);
🔸 три куриных яйца;
🔸 начинку по вкусу;
🔸 20 грамм протеина (по желанию);
🔸 10 грамм разрыхлителя;
🔸 соль по вкусу;
🔸 подсластитель (по желанию);
🔸 какао-порошок (по желанию).
Обратите внимание! Четырех последних ингредиентов нет на фото.
Берём 500 мл 1% кефира
Кефир лучше слегка нагреть на медленном огне. Затем добавить в него протеин и тщательно перемешать.
Если вы хотите добавить подсластитель, то лучше его положить в теплый кефир, чтобы он растворился.
Взбиваем яйца и добавляем разрыхлитель
На заднем плане на фотографии взбитые три яйца. Добавляем 10 грамм разрыхлителя теста.
Готовим тесто для маффинов
Выливаем часть теплого кефира во взбитую смесь яиц с разрыхлителем. Размешиваем, затем добавляем часть овсяной муки. Продолжаем взбивать.
Если вы хотите сделать шоколадные кексы, то в этот момент добавляем порошок какао. Я добавляю одну чайную ложку, так как у меня протеин с шоколадным вкусом. Если вы не собираетесь добавлять протеин с шоколадным вкусом, то можете взять две ложки какао с горкой.
Продолжаем взбивать. Доливаем кефир, потом досыпаем муки.
Какие начинки можно использовать для маффинов
Так как маффины у нас для правильного питания, то начинки должны быть с низким гликемическим индексом.
Обычно я использую сухофрукты (курагу, чернослив или кизил), но на данный момент их под рукой не оказалось.
В этот раз я добавлю чёрную смородину. Вы можете использовать для начинки следующие ягоды:
🔸 клубнику или землянику;
🔸 вишню;
🔸 чёрную, белую и красную смородину;
🔸 малину;
🔸 ежевику;
🔸 чернику;
🔸 другие ягоды с низким гликемическим индексом.
Вмешиваем начинку в тесто.
Выкладываем тесто в формочки
Я использую простейшие формочки из Фикс Прайс. Заполняем тестом на 3/4 высоты.
Посыпаем маффины сверху
Я обычно три маффина посыпаю очищенными семечками подсолнечника, три штуки - тыквенными, еще три - семенами льна, а последние оставляю без посыпки, так как сынишка не любит с посыпкой.
Ставим маффины в духовку
Ставим в духовку наши наполненные формочки при температуре 180°С на 1 час.
Наши вкуснейшие маффины готовы 😉
Кушайте и будьте здоровы ❗
Поставьте лайк 👍, если хотите попробовать их испечь.
Обязательно напишите в комментариях, понравились ли они вам, и какие начинки вы пробовали добавить.
На моём канале есть что почитать 📖.
Как правильно и быстро приготовить: блины из овсяной муки, замороженные овощи, мягкую куриную грудку, лёгкий кальмаровый салат.
Можно ли на похудении есть: морковь, бананы, хлеб.
Можно ли на похудении пить: алкоголь, кофе, цикорий.
Сколько пить на похудении.
