Сейчас, в начале весны, еще есть время похудеть к лету. Кушаем полезные для фигуры и здоровья витаминизированные салатики из свеклы.
С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ
Две столовые ложки сухой морской капусты (продается в магазинах здорового питания, в аптеках - ламинария или фукусы) с вечера заливаем водой. Одну большую луковицу мелко порезать, обжарить до готовности, чтобы лук стал прозрачным. Большую отваренную свеклу потереть на терке. Все смешать, можно добавить мелко натертый чеснок. Полить любимым растительным маслом, посыпать зеленью. Морская капуста - очень полезный продукт!
СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА
Отварить 1 большую свеклу, 1 большую морковь (я отвариваю овощи в пароварке). Большую луковицу мелко порезать, обжарить до готовности. К луку добавить столовую ложку с горкой томатной пасты (без сахара в составе), все хорошо перемешать, выключить. Свеклу и морковь потереть на терке. Всё выложить в миску, добавить столовую ложку яблочного уксуса (можно добавить бальзамический уксус, если любите кислинки побольше - добавляйте понемногу уксус по своему вкусу) , посолить, перец и специи по вкусу. Всё перемешать, добавить немного подсолнечного масла с запахом, можно добавить тертый чеснок. Посыпать свежим укропом. Очень вкусное и полезное блюдо!
С СЕЛЬДЕРЕЕМ
Большую отваренную свеклу потереть на терке. Пару соленых огурчиков порезать мелкими кубиками. Пару стеблей сельдерея порезать тонкими пластинками. Всё смешать, полить оливковым или любым любимым маслом (я очень люблю горчичное, масло грецкого ореха - попробуйте, очень вкусно!), посыпать зеленью.
От таких салатиков не толстеем, а польза очевидна. Приятного аппетита!
