С чем сочетается кальян?
Знаете ли вы, что вкус кальяна можно раскрыть и усилить, если подобрать к нему правильное сочетание?
Это истинная правда. Кальян отлично сочетается с десертами, с чаем, с фруктами и мороженным. А вот с алкоголем сочетается плохо. Почему? Потому что алкоголь и кальян воздействуют на одни и те же участки головного мозга, то есть усиливают действие друг друга, иногда даже слишком. Потребление кальяна, при приготовлении которого используется алкоголь, изначально не очень хороший вариант. Нужно быть очень грамотным мастером кальяна, чтобы и вкус, и аромат кальяна на алкоголе был гармоничным. Это очень тонкая грань.
В арабских странах, например, алкоголь под запретом. Они проводят свой досуг за кальяном и чаем, фруктами, десертами и это хорошие сочетания. А уж арабы точно знают толк в кальянах.
Лучшим сочетание во все времена являлось сочетание кальяна и черного чая. И не спроста, дело в том, что кальян понижает давление, а хороший черный чай его повышает, нейтрализует. Зеленый же чай так же понижает давление, поэтому он, в сочетание с кальяном подойдет далеко не каждому. Это стоит учитывать.
Сейчас, когда на улице зима, всем хочется согреться. Это время не холодных лимонадов, а теплых, уютных напитков. Летом же большим спросом пользуется сочетание освежающего кальяна и холодных напитков. Например, фруктовый кальян и фруктовый смузи. Цитрусовый кальян хорошо подойдет к ягодному смузи. В основном, принято кальян дополнять, но можно поиграть и на контрастах, например, сладкий черный чай с кислым кальяном.
Классическими сочетаниями можно назвать:
- Легкий кальян и молочный улун.
- Более крепкий кальян, который понизит давление, рекомендуем более крепкий вариант, такой как Да хун пао, с поправкой на вкус заказанного кальяна. Этот чай, сам по себе, бархатистый, а Пуэр – земляной.
В выборе чая ориентиром является выбор кальяна.
Профессионалы рекомендуют с кальяном пить либо теплую воду, либо горячий чай. Вода с сахаром снижает воздействие никотина, нейтрализует, так же, как и вода с лимоном.
Чай же - это традиция, пришедшая из арабских стран. Бывает, что и кальян раскрывает вкус чая, ХОРОШЕГО чая.
