Для этого вам потребуется:
- Сметана, жирность 15-20% – 250 гр.
- Мука – 400 гр.
- Куриные яйца — 3 шт.
- Кипяток – 1 стакан.
- Сахар - по вкусу
- соль – по вкусу
- Сода – ¼ ч. л.
- Масло подсолнечное – 100 мл.
Способ приготовления:
В миске взбить вилкой или венчиком яйца, добавить сметану и снова взбить до однородной консистенции. Всыпать сахар, соль и соду (НЕ ГАСИТЬ!) и снова перемешать, затем постепенно всыпать просеянную через сито муку. Все тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Влить в тесто растительное масло. Размешать.
Теперь влить в тесто стакан крутого кипятка и быстро размешать воду с тестом, до однородной жидкой массы.
Сковороду разогреть, при необходимости слегка смазать растительным маслом. Но не забывайте, чтобы в тесто мы уже добавили достаточное количество масла.
Влить на раскаленную сковороду небольшой половник теста в центр и распределить по всей поверхности. Блин должен получиться тонким. Жарить блины на среднем огне без крышки до хрустящих краев и румяного цвета с двух сторон.
Подавать блюдо горячим со сгущенкой, вареньем или медом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
