Нет ничего вкуснее холодного кваса. Особенно, если на дворе жаркое лето. Но не всякий квас может похвастаться качеством. Это касается как бочкового кваса, так и бутылочного. Как же выбрать хороший квас?
Важно знать, что большинство бутылочных квасов представляют собой обычные лимонады, сделанные из экстракта кваса с сахаром и лимонной кислотой. Если вы хотите приобрести настоящий квас, то внимательно читайте всю информацию на бутылке. Там всегда должно быть указано, что напиток является продуктом брожения.
Если покупаете бочковый квас, то смотрите информацию на бочке. Обязательно должны быть указаны производитель кваса, дата изготовления напитка и срок годности. Если такой информации нет, то ни в коем случае не приобретайте данный квас.
Нередко недобросовестные производители разбавляют бочковый квас. В данной ситуации нужно ориентироваться по внешнему виду и вкусу напитка. Настоящий квас всегда тёмного цвета, мутноватый и кисло-сладкий на вкус.
Источник: Медиа Повар
