Вкусный, простой супчик, который я часто готовлю в последнее время. Он прост в приготовлении, ингредиенты все доступные и недорогие, ну и очень вкусный! От души рекомендую вам рецепт этого супа.
Ингредиенты:
шампиньоны - 7 шт (не мелкие)
брокколи - 200гр
морковь - 1 шт
лук - 1шт
картофель - 1-2 шт
сыр плавленый - 150 гр
соль, перец, зелень по вкусу
растительное масло
Грибы нарезаем ломтиками и кладем на сковороду с растительным маслом. Добавляем к шампиньонам лук, тертую морковь, перец. Обжариваем на среднем огне до готовности грибов.
В кастрюлю с кипящей водой кладем картофель, нарезанный кубиками. Добавляем соль по вкусу. Варим 5-7 минут.
Затем в кастрюлю кладем шампиньоны с овощами, добавляем плавленый сыр. Рекомендую использовать плавленый сыр наподобие "Хохланд" и "Президент", они очень легко растворяются в бульоне, суп приобретает приятный сливочный вкус. Это не реклама, а моя рекомендация.
Затем в суп отправляем брокколи, зелень по вкусу и варим еще до готовности брокколи и до тех пор, пока сыр полностью не растворится.
Вкусный супчик готов! Приятного аппетита вам, дорогие друзья!
