Мода на здоровое питание хорошо влияет на удлинение и улучшение качества жизни. Принципы такого питания всем известны, но надо понимать, как именно они действуют на наш организм.
Так, диетологи говорят о том, что надо ежедневно есть продукты, богатые клетчаткой (это та «грубая» часть, которая не поддается перевариванию и поэтому остается в кишечнике) – овощи, фрукты в любом виде, крупы, отруби, орехи, хлеб из непросеянной муки и т.д.
Другими словами, это растительная пища. Какую же пользу приносит нам клетчатка, если она даже не перерабатывается организмом и не выступает источником энергии?
На самом деле пищевые волокна выполняют много важных задач:
– выводят из организма поступающие с пищей тяжелые металлы, холестерин, радиоактивные нуклиды, токсины;
– удерживают в кишечнике воду, препятствуя появлению запоров;
– создают ощущение сытости, а значит, исключают переедание;
– регулируют уровень глюкозы.
Тем не менее мало кто из нас может похвастаться регулярным употреблением богатых клетчаткой продуктов.
Норма предполагает 30 граммов клетчатки в сутки. Такое небольшое количество пищевых волокон содержится в 200-граммовых порциях, например, картофеля в мундире, хлеба из непросеянной муки, овощей и фруктов.
Менять свои пищевые привычки непросто, но важно для улучшения своего здоровья. Вот несколько простых советов по внедрению большего количества клетчатки в свой рацион.
- Постепенно замените свои традиционные десерты (шоколад, выпечку) на курагу, изюм, чернослив. Их же можно добавлять в каши.
- Насыпайте в любимый утренний йогурт или в ежедневный суп отруби, которые продаются в любом супермаркете. От этого вкус блюд не пострадает, зато организм получит ощутимую пользу.
- Готовьте на обед супы с горохом, нутом, фасолью. Бобовые не только обеспечат вас клетчаткой, но и предупреждают болезни поджелудочной железы.
- Не забывайте про каши, особенно гречневую. Это отличный и полезный гарнир или завтрак.
- Чаще покупайте и ешьте фрукты и овощи. Желательно в свежем или минимально обработанном виде.
- Откажитесь от белого хлеба в пользу отрубного. В белом почти нет пищевых волокон, а значит, он в лучшем случае бесполезен.
- Не переусердствуйте: объем клетчатки должен составлять не более 30 г в сутки, иначе плохо будут усваиваться не только вредные, но и полезные вещества (витамины, микроэлементы и др.).
Для тех, кто не в состоянии радикально изменить свой рацион, есть биодобавки с пищевыми волокнами.
Однако прием таких препаратов (несмотря на то, что они нелекарственные) возможен только с ведома и одобрения врача.
Понравилась статья! - поделитесь в соцсетях. Большое Вам спасибо за лайки.