На месте бывшего троллейбусного парка открыли огромный гастромаркет «Депо» — и мы пошли искать там полезную еду
«Депо» называет себя самым масштабным гастрономическим проектом в Европе: 75 ресторанов и 140 фермерских лавок на 11 000 квадратов. Мы, конечно же, отправились туда за здоровыми (то есть большими) порциями свежевыжатых соков, поке и бургеров из полезных ингредиентов.
В фуд-молле мы были до официального открытия. Пока работают не все рестораны и корнеры. А те, что уже открыты, находятся в тестовом режиме (возможно, меню будут немного менять). Официальное открытие «Депо» состоится в марте.
Адрес гастромаркета «Депо»: г. Москва, ул. Лесная, д. 20.
1. Soul in the Bowl
Здесь вы найдете главное блюдо гавайской кухни— поке. Поке напоминает ролл, ингредиенты которого разложили в глубокой миске. Выглядит объемно, аккуратно и аппетитно.
Поке — сборное блюдо. Вы выбираете основу (рис, булгур-киноа или листья салата), протеин (тунец, лосось, креветки или курицу), соус и разные полезные и хрустящие добавки. Если вам сложно определиться, выручат уже собранные фирменные поке: с лососем, тунцом, креветками или курицей.
Еще здесь вам предложат смузи-боул из лесных ягод. Это очень густой микс клубники, малины, черники, голубики и банана на основе миндального молока в большой миске. Вообще в сети Soul in the Bowl есть и шоколадный смузи-боул. Но в «Депо» он не представлен. Нет, это не дискриминация сладкоежек. Сотрудники обещали добавить в меню сладкий смузи-боул в марте.
Кстати, в меню корнера есть закуски, разные виды кофе и обычные напитки от лимонада до пива.
Цитаты из меню:
- Фирменный поке Тунец 315/450 г — 380/570 рублей
- Фирменный поке Курица 325/450 г — 350/525 рублей
- Смузи-боул Лесные ягоды 300 г — 350 рублей
- Капучино 200/300/400 мл — 170/200/230 рублей
- Матча латте 300/400 мл −250/300 рублей
- Пиво Asahi 334 мл — 250 рублей
Сайт: http://soulinthebowl.ru/
Инстаграм: @soul.in.the.bowl
2. Balifornia
В «Депо» находится единственный корнер Balifornia. В меню — сочные смузи и свежевыжатые соки. В Balifornia не используют сахар, муку, коровье молоко и глютен.
Как мы поняли, напитки должны ассоциироваться с активным отдыхом на побережье Тихого океана (Бали или Калифорнии). Об этом говорит название смузи-бара, два серфа рядом со стойкой корнера и слоган «На одной волне». Смузи и соки назвали достаточно заманчиво. Например, «Глоток свободы» (манго, малина и груша) и «Клубничный трип» (клубника, кешью и кокосовые сливки).
Цитаты из меню:
- Смузи Авоколадо 300 г — 400 рублей
- Смузи Глоток свободы 300 г — 400 рублей
- Смузи Клубничный трип 300 г — 400 рублей
- Сок Эликсир жизни 300 г — 350 рублей
- Сок Мятный рассвет 300 г — 400 рублей
Инстаграм: @balifornia.bar
3. Raw to go
Кафе-корнер для любителей веганских блюд: овсянки с чиа, сырников на шелковом тофу, спринг-роллов и салатов. Вредную еду здесь делают полезной — готовят ее из веганских продуктов. Например, вместо обычного шоколада Raw to go делают полностью натуральный: малиновый, темный с фундуком, карамельный, кешью и белый. А жирный мясной бургер заменяют на «Грибсбургер» и «Сырбургер».
«Грибсбургер» — булочка из моркови и обезжиренной миндальной муки, котлета из маринованных вешенок, молотый белый гриб, нут, салат айсберг, красный лук, томат. Все это заправлено бальзамическим и сырным соусом из кешью.
«Сырбургер» — булочка из моркови и обезжиренной миндальной муки, огурец, сыр из кешью, маринованная морковь, салат айсберг. Заправлен сырным соусом из кешью, сыроедческим майонезом и бальзамиком.
Цитаты из меню:
- VEG Гриббургер — 290 рублей
- VEG Сырбургер — 290 рублей
- VEG Сырники на шелковом тофу — 260 рублей
- VEG Овсянка с чиа — 180 рублей
- RAW Оливье — 220 рублей
- Карамельный шоколад — 260 рублей
- Капучино — 250 рублей
- Лавандовый РАФ — 350 рублей
- Матча латте — 300 рублей
- Какао пряный — 350 рублей
- Чай гречишный Ку Цоя — 200 рублей
Сайт: http://rawtogo.ru/
Инстаграм: @rawtogomsk
4. Macadamia Smoothie&vitamin bar
В витаминном баре предлагают смузи и соки без добавления сахара и сиропов. Напитки наливают в бутылки в форме перевернутых лампочек: пухлая овальная часть лампы — основание, а патрон — это крышка. Что предлагают? «Тайскую страсть» — из манго, маракуйи и кокосового молока. «Гармонию» — из манго, имбиря, клубники, свежевыжатого яблочного сока. Но это, конечно, только часть меню.
Цитаты из меню:
- Тайская страсть 300/400 мл — 400/500 рублей
- Гармония 300 мл — 350 рублей
Инстаграм: @vitaminsmoothiebarmacadamia
5. Vеганутые
Этот корнер еще не открылся на момент нашего посещения. Но название многообещающее: надеемся в скором времени побывать здесь и написать о «Vеганутых» позже — следите за нашими новостями.
Текст: Ангелина Токмаджян, журналист, постоянный автор f&f.
Подписывайтесь на нас в соцсетях — это удобно:
Читайте также:
