Сегодня я поделюсь с вами рецептом простого и вкусного торта на основе сметаны под названием Зебра. Делать я буду его также со сметанным кремом. Я специально не буду украшать торт сверху, чтобы показать вам ту самую "зебру".
Для приготовления торта нам понадобится:
5 яиц
2 стакана сахара
1 стакан 20% сметаны (можно брать большей жирности)
2 стакана муки
1 чайная ложка соды
1 столовая ложка какао-порошка
Для крема:
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
Сначала тщательно взбиваем яйца с сахаром. Добавляем сметану и хорошо перемешиваем. Просеенную муку смешиваем с содой и постепенно добавляя в тесто перемешиваем до однородной консистенции. Я пользуюсь блендером с насадкой-венчиком.
После этого тесто делим на две части и в одну добавляем какао, снова тщательно перемешав. У нас получаются две тарелочки с тестом-в одной белое, в другой темно-коричневое.
Выстилаем высокую форму для выпечки бумагой или силиконовым ковриком, смазываем маслом и начинаем выкладывать тесто. На середину формы выливаем 1 столовую ложку темного теста, затем в середину темного другой столовой ложкой белое. Получается своеобразная "зебра". Если вы хотите сделать два коржа потоньше, то повторяем так до тех пор, пока в каждой тарелке не останется по половине теста на второй корж. Можно сделать одним цельным, а потом разрезать поперек ниткой. Я делала два отдельных коржа. Ставим форму с тестом в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Готовность теста можно проверить зубочисткой. Таким же образом выпекаем второй корж.
Стакан сметаны смешиваем со стаканом сахара до однородной консистенции. Можно взять меньше сахара, тогда крем получится не таким сладким. Смазываем каждый корж сразу же после выпекания пока он горячий, так торт хорошо пропитается будет более мягким и нежным. Вместо сметанного можно использовать любой крем или варенье. Украсить торт можно фруктами и взбитыми сливками.
Приятного чаепития!
