Пышные и мягкие панкейки на кефире

Сегодня мы будем готовить идеальные панкейки, пышные и мягкие как облако, нежные как утренний поцелуй.

Панкейки, пышные и нежные как облако, воздушные как утренний поцелуй. Идеальный завтрак для всей семьи.

*********************************************

Ингредиенты:

· яйца — 2 шт

· сахар — 80 г

· кефир — 600 мл

· мука — 320 г

· разрыхлитель — 2 ч.л (без горки)

· сода — 1 ч.л

· сливочное масло — 40 г (растопить)

*************************************************

Яйца слегка взбиваем венчиком.Добавляем щепотку соли и 80 гр сахара. Затем вливаем 600 мл кефира и перемешиваем. Далее в другой миске смешиваем муку с разрыхлителем и содой. И просеиваем сухие ингредиенты в кефирную смесь. просеиваем сухие ингредиенты в кефирную смесь. Слегка размешиваем венчиком.

Вливаем растопленное сливочное масло и немного перемешиваем, только чтобы ингредиенты смешались. Весь секрет в том, что тесто на панкейки нельзя интенсивно перемешивать, иначе они не получаться пышными. Лучше пусть останутся маленькие комочки, они исчезнут во время выпечки. У вас получится довольно густое тесто.

Сразу же разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выливаем примерно 1/3 стакана теста на один панкейк.

И печем с двух сторон.

В отличии от панкейков на молоке тут ориентируемся не на пузыри, а на краешки панкейков, когда увидите золотистую корочку с нижней стороны сразу переворачивайте. Обычно на это уходит 2 минуты с каждой стороны.

Пробуйте приготовить сами, если остались вопросы - задавайте в комментариях, все прочту и отвечу каждому. Готовьте и радуйте близких! С любовью, Евгения и кулинарный канал "Это просто"❤️.

Youtube: нажми сюда и подпишись!

Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" - будем готовить вместе! ❤️.

*******************************************************************************