2 яйца (органические)
2 лимона
100 г сахара
80 г сливочного масла
Протереть цедру и отжимаем сок и помещаем в металлическую миску. Добавляем яйца и взбиваем венчиком до получения однородной массы. Миску помещаем на кастрюлю с кипящей водой (миска не должна касаться воды), добавляем сахар и нарезанное масло. Все ингредиенты смешиваем в себя расплавления масла, затем слегка взбиваем массу, все время держа миску над кипящей водой. Смесь нагреваем и на какое-то время помешиваем до загустения крема. Это должно занять примерно. 15 минут.Приятного аппетита 🙂
