Что произойдет, если вы вдруг решите полностью (или почти полностью) отказаться от сахара? Плюсы, которые получит организм от такого ограничения, исчисляются десятками. Но какие из них наиболее важные? В этом вопросе корреспонденту агентства «Минск-Новости» помогла разобраться врач-диетолог Дарья Золотовская.
— Сам по себе сахар не так уж и вреден, но употреблять его можно в разумных количествах. И многое зависит от вида сахара. Например, содержащийся во фруктах не представляет угрозы для здоровья. Естественно, тут тоже нужно знать меру. Другое дело — сахар рафинированный, который в основном продается в магазинах и содержится во многих готовых продуктах (йогуртах, соках и т. д.). Он подвергается химической обработке и даже может вызывать привыкание, как кокаин, — рассказывает диетолог.
На первый взгляд может показаться невозможным полностью исключить сахар из своего рациона. Помимо того что многие привыкли добавлять его в пищу, он содержится в кондитерских изделиях, хлебе, полуфабрикатах, соусах и т. д.
— Отказ от сахара в любом случае улучшит состояние здоровья и качество жизни, — утверждает Д. Золотовская.
Она выделяет 7 основных изменений в организме, которые произойдут, если отказаться или хотя бы минимизировать поступление сахара в кровь.
1) Вес
Сахар подавляет выработку гормона под названием лептин, который отвечает за чувство насыщения. В результате нехватки этого гормона кушать хочется чаще и больше. После того как вы откажетесь от сахара, организм начнет регулировать ваш аппетит, насыщение будет происходить быстрее и сохранится дольше. Что в конечном итоге приведет к тому, что вы будете потреблять меньше калорий. А это вкупе с разумными физическими нагрузками поможет добиться заветных кубиков на прессе.
2) Сердце
Питание, в котором много продуктов с высоким содержанием сахара, напрямую влияет на увеличение риска развития сердечных заболеваний.
— Отказ от сахара — это отличный способ позаботиться о своем сердце и контролировать уровень триглицеридов. Это жиры, которые при превышении их уровня увеличивают риск заболевания сердца и сосудов, а также риск развития острого панкреатита, — говорит Д. Золотовская.
3) Жировые отложения
Сахар содержит много калорий, а вот витаминов, минералов и клетчатки в нем нет совсем. Употребление его в больших количествах предсказуемо приведет к ожирению. Более того, есть исследования, которые показали, что частое употребление сахара вызывает накопление жира конкретно в области живота и ягодиц — самых проблемных мест у многих красавиц.
4) Печень
Чрезмерное употребление сахара оказывает негативное влияние на печень, сходное с употреблением алкоголя.
— Ограничив себя в сахаре, вы поможете своей печени в скором времени выйти на оптимальный уровень работоспособности, —уверяет диетолог.
5) Почки
Сладкие напитки и рафинированный сахар увеличивают риск развития мочекаменной болезни. Да, это про те самые камни в почках.
— Чтобы избежать этой проблемы, стоит пить натуральные свежевыжатые соки и обычную воду, — предлагает альтернативу эксперт.
6) Мозг
Некоторые исследования показали, что выбросы сахара в кровь могут быть одной из причин повреждения головного мозга, которые влияют на память и общую работоспособность этого органа.
7) Кожа
Потребление сахара активирует процесс, известный как гликозилирование. Из-за этого эластин и кожный коллаген повреждаются, вследствие чего эластичность кожи ухудшается, появляются морщины.
— Отказ от сахара поможет вам позаботиться о коже и предотвратить появление ранних признаков старения, — заключает Дарья Золотовская.
