Кокосовое печенье, приготовленное в домашних условиях, это прекрасный десерт с приятным вкусом. Такое печенье можно приготовить в силиконовых формочках. Если их не оказалось под рукой, ничего страшного, можно воспользоваться пергаментной бумагой, как в нашем рецепте.
Время приготовления 45 минут.
Набор ингредиентов:
- Кукурузная мука – 60 гр.
- Стружка кокоса – 150 гр.
- Яйцо - 2 штуки
- Банан - 1 штука
- Мед или сахар
Пошаговый рецепт приготовления кокосового печенья:
1.На начальном этапе приготовления просеять муку и соединить с кокосовой стружкой.
2. Половинку банана размять вилкой и добавить к смеси муки и стружки.
3. Отделенные от желтков белки взбить с добавлением меда или сахара до устойчивой пены.
4. Влить взбитые белки в сухую смесь, хорошенько перемешать.
5. Застелить противень пергаментной бумагой, выложить тесто и сформировать печенье.
6. Отправить кокосовое печенье в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекать 15 - 20 минут.
Остудить и можно подавать на стол.
