Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
• крупный баклажан - 1 шт (порезать кубиками)
• оливковое масло - 2 ст.л.
• бекон - 6 ломтиков (крупно порезать)
• чеснок - 2 зубчика (измельчите)
• перец чили - 1 шт (мелко порезать)
• помидоры консервированные - 400 гр
• макароны - 300 гр (например фузилли)
• тертый пармезан
• соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Разогрейте масло в большой сковороде, обжаривайте баклажаны до мягкости. Добавьте бекон, обжаривайте до готовности. Положите чеснок, перец чили, держите еще минуту. Выложите помидоры, посолите и тушите около 10 минут, пока соус не начнет густеть регулярно помешивая.
2. Отварите пасту, слейте воду. Перемешайте с соусом. Подавайте посыпав пармезаном. Приятного аппетита!
