Среди медиков в разных странах не перестают кипеть споры о том, полезен ли кофе или он всё-таки в большей степени наносит непоправимый вред нашему организму. При этом количество кофеманов во всех странах растёт в геометрической прогрессии, некоторые из них уверены, что растворимый кофе гораздо меньше натурального вредит здоровью. Есть ли в этом хоть доля правды и какому кофе на самом деле лучше отдавать предпочтение?
Как известно, кофе имеет свойство бодрить, этот эффект достигается за счёт содержащегося в его зёрнах кофеина. Молотый кофе содержит около 115 мг кофеина на 125 грамм кофе, а растворимый в 2 раза меньше.
Так, выпив чашечку натурального кофе, вы почувствуете гораздо больший прилив бодрости, чем в случае с растворимым. Однако медики не перестают заявлять о том, что кофеин оказывает негативное влияние на человеческий организм, со временем разрушая его. Также считается, что кофе категорически противопоказан людям, которые страдают от сердечнососудистых заболеваний. При этом растворимый кофе, наоборот, положительно влияет на работу сердца. Результаты исследований показали, что люди, позволяющие себе выпивать по 5 чашек растворимого кофе в течение дня, значительно реже других страдают от сердечнососудистых заболеваний. Стоит отметить, что молотый кофе в эксперименте не участвовал, в случае с ним всё зависит от того, как он будет приготовлен.
Японские учёные смогли доказать, что молотый кофе, богатый антиоксидантами, способен уменьшать риск развития рака печени. А вот с растворимым кофе в этом плане всё не так гладко, в результате длительной обработки в нём накапливаются канцерогены, которые вполне могут спровоцировать развитие опухоли, а из-за большого количества консервантов, содержащихся в растворимом кофе, у любителей этого напитка может нарушаться обмен веществ и появляться целлюлит.
Так ответить однозначно на вопрос: «Какой кофе полезнее: молотый или растворимый?» практически невозможно. У каждого из этих напитков есть свои плюсы и минусы, также немаловажен способ приготовления напитков. Например, кофе с сахаром (как его предпочитают употреблять многие люди) – это уже совсем другая тема. Такой кофе будет достаточно вредным и слишком калорийным.
