А вы любите, когда выпечки не просто приторно сладкая, а имеет массу вкусов за счёт использования специй?
Поделитесь своими вкусовыми предпочтениями в комментариях.
И давайте приготовим этот потрясающий и очень богатый на вкусы кекс.
Нам понадобится:
1 стакан изюма
2 ½ стакана муки
1 стакан тростникового сахара
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
2 чайные ложки корицы
1 ½ чайной ложки молотого имбиря
½ чайной ложки кардамона
½ чайной ложки молотых гвоздик
4 чайные ложки льняной муки
5 столовых ложек теплой воды
2 больших яблока
⅔ стакана растительного рафинированного масла
сахарная пудра для посыпки
Готовим?!
1. Включаем духовку на 180С, чтобы она успела разогреться пока мы готовим тесто.
2. Берём большую миску и смешиваем муку, сахар, соль, разрыхлитель, соду и все специи (корицу, имбирь, кардамон, гвоздику)
3. В небольшой миске смешиваем льняную муку и тёплую воду. Оставляем на несколько минут, чтобы масса набухла. В это время натираем яблоки на мелкой тёрке до образования пюре и смешиваем их с маслом. Теперь сюда же добавляем льняную смесь и хорошо перемешиваем.
4. В миску с сухими ингредиентами выливаем влажные, смешиваем до однородной массы и добавляем изюм.
5. Смазываем форму для выпечки маслом, выкладываем всё тесто и ставим в духовку на 50-60 минут. Кекс станет твёрдым сверху. А чтобы проверить пропёкся ли он внутри, вставляем зубочистку (или нож) в центр, она должна выйти сухой.
6. Даём остыть и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита вам и вашим близким!
Подписывайся на канал!
Делай репост понравившегося блюда себе на стену, чтобы не потерять!
