Мы привыкли думать, что японская кухня - это суши. Но это совсем не так. Мало того, что разного вида "роллы" и "маки" в принципе к Японии имеют лишь очень опосредованное отношение, так ещё иногда японцы едят такие странные вещи, которые иностранцы даже боятся пробовать.
7. Например, в Японии едят пчёл, ос и шершней. И даже их личинок. Называется эта еда - Хатиноко. Продаётся в баночках. Это могут быть консервированные взрослые пчёлы или личинки, отваренные с мёдом и соевым соусом. Вкус у блюда сладковатый, подаётся обычно к рису.
6. Натто - это забродившие соевые бобы, обладающие странным солёным вкусом и липкой текстурой. Это блюдо - популярная часть японского завтрака. Ежегодно японцы потребляют почти 300 тысяч тонн натто. Большинство иностранцев находят это блюдо, ни много ни мало, отвратительным, хотя кто-то, наоборот, считает деликатесом. Специфический аммиачный запах натто не соответствует его вкусу; однако, хотя бы из-за запаха, немногие решаются его попробовать.
5. Не менее странными являются разные японские сладости. Например, можно попробовать разные виды мороженого со вкусами хоть устриц, хоть конины. А ещё есть очень популярная сладость - Анко Адзуки (сладкая уваренная смесь из бобов). Бобовое варенье редко выступает как самостоятельное блюдо, чаще добавляется в выпечку или желе.
4. Поговорим про алкоголь. Крепкий алкоголь Хабушу производится из смертельно опасной, крайне ядовитой змеи Хабу. Спирт нейтрализует яд, поэтому напиток становится безвредным для человека. Некоторые производители продают бутылку прямо со змеёй внутри, но делают это достаточно жестоко. Сначала змею погружают в большое количество льда, от которого она теряет сознание, а затем резко погружают в спирт, где она мигом просыпается, а затем умирает, приняв агрессивный "товарный вид". Также считается, что Хабушу способствует повышению мужской силы и излечивает от соответствующих недугов (но мы-то с вами знаем, что на самом деле алкоголь вредит вашему здоровью!).
3. Ещё одно блюдо, возмутившее защитников животных, - Одори-Дон, или "Осьминог, танцующий в рисе". Это сырой осьминог, который начинает исполнять своеобразный "танец" (резко двигать щупальцами), когда его поливают соевым соусом. К счастью, животное не мучается: на тарелке он уже мёртв, а соевый соус, содержащий натрий, лишь вступает в реакцию с клетками его тела. Становится ли от этого блюдо более аппетитным? Не знаю...
2. Похожее блюдо - Широ-Уо ("танцующие ледяные бычки"). Эти рыбки двигаются непосредственно в процессе еды. Их черпают специальной ложкой и отправляют прямо в рот.
1. На первом месте в рейтинге самых странных японских блюд по праву находится Ширако (в переводе - "Белые дети"). Это рыбные молоки, репродуктивные органы мужских особей, вместе со всем, что в них находится. Вы можете встретить ширако в пабах и суши-барах, в закусках, супах или в качестве самостоятельного блюда. Имеет нежную, кремообразную текстуру и, судя по отзывам, это довольно вкусно.
Да, как видите, в Японии не едят суши на завтрак, обед и ужин. Справедливости ради, надо отметить, что и странные блюда из этой подборки не составляют, конечно, весь японский рацион :)
А что бы вы попробовали из перечисленного?
Друзья, если вам понравилась статья, не забывайте ставить лайк - так вы поддерживаете автора :)
Читайте по теме:
11 вещей, которые никогда не стоит делать в Японии
Как не умереть с голоду в туманном Альбионе? 5 прекрасных блюд
