Трудно представить нашу жизнь без чая. Напиток придает бодрости по утрам, служит поводом отвлечься от работы и отдохнуть в течение дня, успокаивает и расслабляет вечером. За чаем проходят деловые встречи и дружеские беседы, а в некоторых странах чаепитие - настоящий ритуал. К примеру, в Китае. Говоря о чае, его происхождении и истории, вспоминают Поднебесную. Считается, что впервые чай открыли именно там. История происхождения чая не имеет четкой трактовки. Одни приписывают открытие напитка императору Шен Нуну. Другие утверждают, что чай открыли пастухи, удивленные поведением овец, поедающих листья зеленого дерева. Есть своя теория и у дзен-буддистов. По легенде чайные деревца выросли в награду за действия буддийского монаха Дармы.
Изначально чай служил в лечебных целях. Чайные листья использовали для противоядия и лечили ими многие болезни. О целебных свойствах сказано немало - в трактатах, легендах и историях. Пользу настоящего китайского чая подтверждают современные исследования. Чем же так уникален напиток?
Условия выращивания чая
Чай считается растением с высокой приспособляемостью, но не любые климатические условия ему подойдут. Чайное дерево не терпит жару, засуху и мороз. Идеальным для выращивания чая считается субтропический климат. Растение любит влагу, особенно в период роста. Большинство плантаций находится в холмистых и горных районах, ведь высота над уровнем моря также имеет значение.
Чай выращивают в 40 странах мира. Условия произрастания влияют на качество чайного листа, на вкус и аромат напитка. Китайский чай на протяжении веков остается вне конкуренции. Климат и рельеф страны идеальны для чая, поэтому самый лучший и высококачественный напиток - именно оттуда.
Сорта китайского чая
В зависимости от способов и продолжительности окисления чайного листа получают несколько сортов - зеленый, белый, желтый, улун, красный, черный и пуэр. Чай отличается по вкусу, запаху и действию на организм. Один сорт напитка пьют чтобы взбодриться и привести мысли в порядок, другой, чтобы расслабиться в конце дня.
Китайский чай как хобби
Изучение истории напитка, коллекционирование разных сортов чая и проведение чайной церемонии - интересные и увлекательные занятия. Неудивительно, что для многих людей это стало хобби. Ежегодно в Китай за настоящим чаем приезжают тысячи туристов. Причем они не только изучают и пробуют его новые вкусы, но и проникаются культурой восточной страны, ее историей и традициями.
Если Вы любите чай и хотите приложить руку к развитию чайных традиций, то поддержите нас своим вниманием, поставьте лайк и подпишитесь на наш канал. Мы будем делиться с вами интересными историями о чае, дегустировать новые сорта и изучать чайную культуру. Ведь чай, это напиток, который достоин внимания.
