Любите ли вы Чехию так, как люблю ее я? Великолепная архитектура, старинная брусчатка, мосты и соборы влюбляют в себя туристов с первого взгляда. А сказочно украшенные улицы в дни рождественских каникул сразят на повал и взрослых и детей. Еще одной немаловажной достопримечательностью, если не основной, является изысканная чешская кухня. Сотни лет этот край копил и берег многочисленные рецепты блюд, которых не встретить ни в одной другой стране мира. Необычные названия национальных яств будто настраивают путешественников на гастрономические изыски и разжигают аппетит.
Суп – не самое любимое блюдо большинства туристов. Но именно здесь его надо попробовать. Чеснечка, брамборачка, «цибулачка» и другие названия говорят сами за себя. Чтобы понять основной состав блюда, не нужно знать чешский язык. В основном супы готовятся в густом виде, который мы обычно называем суп-пюре. Копчености становятся важной составляющей для многих кушаний.
Разобравшись с первыми блюдами, необходимо приступить к главному – мясу. Его непременно нужно запивать пивом. А в хмельных напитках чехи знают толк. Свиная рулька с золотистой корочкой, медовые ребрышки или запеченная утка – один их вид возбуждает аппетит.
Настоящие кнедлики (невероятно вкусное отварное тесто с картофелем) сегодня можно встретить только в Чехии. А ведь исторически они относятся к Австрии и Германии! А знаете ли вы, что это блюдо может стать прекрасной основой для десерта? Стоит залить его ягодным соусом, украсить фруктами и сладкое готово.
Но, пожалуй, стоит еще раз вернуться к пиву. Ведь именно его в качестве подарка везут большинство туристов домой. Невозможно определить лучшую марку хмельного. Невероятное разнообразие вкуса и цвета позволит выбрать любимый напиток для каждого. Правда для этого придется провести не один день за дегустациями. Разумеется, к пиву имеется большой выбор различных колбасок и сосисок, которые подаются с соусами, приготовленными по старинным чешским рецептам.
В стране очень популярна уличная еда. Те же копченые колбаски, десерты и каштаны в холодное время года добавят особенного колорита длительным прогулкам по узким и широким улочкам Праги. Еще одним обязательным блюдом для всех туристов является десерт, называемый трдло (трдельник) или «дурак». Его можно приобрести в ресторане, кафе или прямо на улице.
Продолжать перечислять вкуснейшие национальные блюда Чехии можно бесконечно. Ну вы уже поняли, что это моя любовь на многие годы? Единственный минус, с которым придется смириться – это лишний вес. Он непременно появится, но есть шанс, что быстро уйдет. Ведь посещение известных достопримечательностей потребует огромного количества калорий и энергии.
Что касается выбора любимого места – его нет. Есть незыблемое правило, которое характерно для любых городов мира. Чем ближе туристический маршрут, тем дороже будет кухня. В отдаленных неприметных районах ценник будет ниже, вкус же непременно останется чешским.
Стоит отметить, что всё вышеперечисленное – не самые полезные продукты с точки зрения ЗОЖ. Но ведь и мы путешествуем по Чехии не каждую неделю? Поэтому доверьтесь своим желаниям и погрузитесь в этот безумно красивый и наполненный ароматами и незабываемыми вкусами гастрономический тур по средневековой Европе.
Посетив эту страну однажды, мы будем возвращаться в нее снова и снова. И еда в этом решении играет одну из главных ролей.