Здравствуйте товарищи! Знаете? Сегодня все что я знал о пицце, в моей голове перевернулось! Как обычно, я решил поискать, какие нибудь новые рецепты и наткнутся на рецепт Чикагской пиццы! Хотите знать в чём её особенность? Мало того, что у неё огромные края, у неё ещё и сама начинка собрана задом на перед!
Я расскажу рецепт, который нашел в просторах интернета.
1. Начиная с приготовления теста уже наблюдаются некоторые особенности:
В один стакан воды засыпается 10 гр. сухих дрожжей и оставляется на 10 мин.
После этого добавляем в воду:
- 50 мл. оливкового масла
- 100 гр. растопленного сливочного масла
- 1 ч.л. соли
- 3 ч. л. сахара
- 1 ч.л. порошковой желтой карамели
Все тщательно перемешиваем и постепенно засыпаем муку.
Тесто должно получиться мягким но эластичным, не липнуть к рукам.
Покрываем полученное тесто оливковым маслом и убираем в теплое место на 1-2 часа. Оно должно увеличиться в 2-3 раза.
2. Пока тесто отдыхает и растет нужно приготовить соус для пиццы! Можете использовать свой любимый соус, либо прочитать мою статью с рецептом соуса для пиццы "Секрет это рыба? Рецепт соуса для пиццы".
3. Когда тесто будет готово, укладываем его в форму для выпечки с высокими бортами или в сковородку.
4. Ну вот пора открывать секрет сборки этой пиццы:
- На всё дно укладываем мягкий, тонко нарезанный сыр
- Равномерно раскладывается моцарелла, нарезанная средними кусками
- Добавляется готовый фарш или размельчённые приготовленные купаты
- Посыпается всё слоем обычного тёртого сыра
- Всё заливается соусом для пиццы
- Посыпается сверху мелко тёртым пармезаном
5. Края пиццы загибаются и поливаются оливковым маслом. Так же им поливается сама пицца. Она готовится при температуре 220 градусов в течении 35 минут.
6. После приготовления пицца посыпается пармезаном и украшается зеленью.
Вот про такой необычный рецепт, и я, и Вы сегодня узнали! Подпишитесь на канал и поставьте палец вверх этой статье, если она была для Вас полезной.
Смотрите так же:
>>> Секрет это рыба? Рецепт соуса для пиццы.
>>> Что это вообще такое? Можно ли назвать Мексиканскую пиццу, пиццей?
>>> Рецепт туркменских ФИТЧИ.
Напомню, что раз в неделю, я пробую готовить один из рецептов, которыми делюсь с вами! Видео, само-собой, прилагается))).
