Сегодня готовлю салат с кальмарами... Этот рецепт не новый, но, как показывает время, давно забытый, по крайней мере мною... Салат на самом деле получается очень вкусным, нежным, и готовится он очень быстро!
Для его приготовления требуется:
3-4 тушки кальмаров
2-3 куриных отварных яйца
Один небольшой свежий огурчик
Майонез для заправки, или сметана, а ещё вкусно с греческим йогуртом
Соль, чёрный молотый перец
С чего мы начинаем... Сначала ставим вариться яйца, а затем приступаем к обработке кальмаров. В интернете огромное количество различных советов, как очищать и варить кальмаров, у меня тоже есть свой способ... Кальмары я вообще не варю! Я их ошпариваю кипятком, хотя это наверное тоже считается своего рода варкой. В общем, беру замороженные кальмары, и даже не размораживая, заливаю их кипятком. Через минуту вынимаю и промываю под проточной водой... Темной пленки как не бывало! И затем процедуру с кипятком повторяю ещё два раза, вот и всё, кальмары готовы. Но, если вы предпочитаете всё-таки их варить, тогда варите...
Вареные яйца остужаем, очищаем от скорлупы и нарезаем их крупными кубиками. Огурцы также нарезаем кубиками или соломкой, только я бы порекомендовала их предварительно очистить от кожуры. Так салат получается более нежным, и на вкус и на вид.
Кальмары нарезаем соломкой. Все подготовленные продукты складываем в одну миску...
... заправляем майонезом, по вкусу солим, перчим, перемешиваем и подаем к столу! Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, поставьте лайк, и не забудьте подписаться. Поддержите автора! Впереди вас ждёт ещё много классных рецептов.
