Нюансы об овощах и фруктах или А вы знаете, что ...
.
👉Спелые и полуспелые овощи и фрукты имеют разный набор веществ. Иногда люди думают, что у них аллергия на что-то, а в итоге оказывается, что человек всегда покупал незрелый плод, а в нем был какой-то определенный набор фитонцидов, на который развилась непереносимость, и которые исчезают по мере созревания плодов. Спелые овощи и фрукты полезнее.
Полуспелыми можно покупать яблоки, груши, абрикосы, нектарины, 🍑, 🥑, 🍌, 🥝, манго, 🍅. Ускоряем дозревание: положить овощ или фрукт в герметичный пакет вместе с бананом и оставить на свету при комнатной температуре. И вуаля!
.
👉В мелких плодах и ягодах интенсивной окраски больше концентрация полезных веществ.
.
👉Если хранить овощи или фрукты в пластиковых пакетах в холодильнике, то они лежат дольше. За счёт уменьшения контакта с воздухом.
.
👉Зимой цены на некоторые овощи и фрукты очень высокие - используйте замороженные плоды и ягоды (но только без сахара и масла). Они ничуть не уступают свежим по составу.
.
👉Если стоит выбор между свежевыжатым соком и фруктом - выбирайте фрукт. Он помимо витаминов и минералов будет ещё содержать клетчатку (подробнее о ней читайте в ленте). Ну, если очень хочется, то хотя бы смузи, а не сок.
.
👉Замочив овощи, фрукты, зелень в холодной воде на 30 минут - 1-2 часа - вы снижаете концентрацию вредных веществ, которые могут присутствовать в кожуре и на поверхности. Зелень даже рекомендуется замачивать несколько раз, меняя воду. Яйца паразитов могут находиться в складках зелени. Глазами, как вы понимаете, их не разглядеть.
Подписывайтесь на канал YouCross по ссылке, чтобы получать больше полезной информации от дипломированных и практикующих нутрициологов и тренеров.
Также заходите на наш инстаграм @youcrossteam , чтобы получать информацию первыми.
