ИРП, которые Вы сделаете сами будут свежими и Вы точно будете знать, что в них нет ни ГМО, никакой другой химии, и лично сами сможете разнообразить свой рацион.
МЯСО.
Его я готовлю даже в нескольких видах - как сушеный фарш вываренный в бульоне и как джерки.
Что такое ДЖЕРКИ- это маринованное, тонко нарезанное, а затем засушенное мясо, своего рода мясные чипсы. Их можно пожевать во время перехода, до очередного привала, или порезать и кинуть в варящийся суп.
Джерки можно готовить из любого мяса и рыбы.
У меня свои рецепты маринадов и для мяса и для рыбы. Сейчас коротко, просто хочу заснять и показать как это все происходит, что бы было наглядно, а на данный момент нет такой возможности. Скорее всего завтра я сниму первый вариант заготовки и сушки мяса, и подробно все расскажу.
Второй вариант заготовки мяса это ФАРШ.
Иду на рынок, покупаю мясо 2-3 кг( любое - говядина, свинина, баранина, курица, индейка) можно страуса, если у нас можно найти его мясо))), прокручиваю его через мясорубку с луком и чесноком, укладываю в кастрюлю, заливаю холодной водой, ставлю на 2-3 часа на очень медленный огонь, периодически снимаю пену и помешиваю. Да! можно сразу добавить перец горошком, лаврушку, и соль по вкусу. Затем разливаю это в поддоны и ставлю сушиться.
Сушится долго, часа 4-5
Но это того стоит.
Храниться в стеклянной банке в холодильнике до года.
В пути не портиться, и просто добавляется в кашу 2-3 столовых ложки вполне достаточно, что бы накормить мужчину приличного роста и телосложения))) Я такую штуку делаю себе даже если еду на поезде. Такое мясо можно использовать и для макаронов по флотски, и для супа, и для каш. Уваренный бульон очень питателен и для супа в походе такое мясо ну просто шик) А какие ароматные получаются каши! Мммм... это не передать словами)
И фарш и мясо я затягиваю в целлофан вакууматором с алиэкспресса, такого типа. Он хорош тем, что дополнительно выводит влагу из пакета. И мясо хранится без холодильника в течении трех месяцев.
Вот Вам один из способов снизит весь рюкзака, и нормально питаться в пути.
Большое спасибо, за то что читаете мои статейки, надеюсь Вам интересно. Если ДА, ставьте лайки и приходите еще, буду очень Вас ждать!)
