Вкусно и по-нашему!
Здравствуйте, друзья!
Блюдо "Запеченная свинина с картофелем, луком и сыром" пришло к нам из Франции. Однако каждая хозяйка, не важно, из какой она страны, внесла в него свою лепту. В итоге назвать французским теперь можно любое блюдо, в состав которого входят вышеупомянутые ингредиенты.
Я предлагаю свою интерпретацию блюда. Хотя и сама нередко меняю слои местами, добавляю новые специи и соусы.
Ингредиенты на 3 порции:
картофель - 10 штук
свинина - 400 гр
сыр - 100-200 гр
2 луковицы
2 зубчика чеснока
соевый соус - 2 ст. ложки
свежий укроп - 3 ст. ложки
растительное масло - 4 ст. ложки
соль, приправа для мяса, красная сладкая паприка
Готовим пошагово:
Шаг 1: свинину режем на небольшие пластинки, хорошо отбиваем.
Шаг 2: поливаем соевым соусом, добавляем чеснок, пару щепоток соли и 1 ч. ложку приправы для мяса. Перемешиваем.
Шаг 3: картофель нарезаем кружочками, посыпаем красной сладкой паприкой (2-3 ч. ложки), подсаливаем по вкусу и поливаем растительным маслом (2-3 ст. ложки). Перемешиваем.
Не забудьте приготовить и это вкуснейшее блюдо их картофеля.
Шаг 4: лук нарезаем полукольцами.
Шаг 5: смазываем противень растительным маслом и выкладываем слоями, как на фото картофель, свинину, лук, укроп.
Мясо поливаем оставшимся маринадом.
Шаг 6: блюдо посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 45-50 минут.
Сыра я использовала примерно 100-120 грамм.
Сыром можно покрыть блюдо и полностью, тогда лучок получится более сочным, у меня слегка подсушился.
Чтобы попробовать настоящее французское блюдо, совсем не обязательно ехать во Францию! Готовьте дома, вносите в классические блюда свои поправки и делитесь ими в КОММЕНТАРИЯХ к статье.
Похожие публикации:
"Слоеный картофель в духовке" - рецепт, от которого не могут не потечь слюнки
Отбивнушки, которые буквально тают во рту
Плов с тушенкой в мультиварке - блюдо для сытного ужина за 151 рубль
